Silikonform Halbkugel für Monoportionen Silikomart Ø 5 cm SF004
Die Silikomart SF004 Form ist die speziell für den professionellen Einsatz in Konditorei, Gastronomie und gehobener Hotellerie konzipierte Lösung: Sie erzeugt perfekte Halbkugeln mit 5 cm Durchmesser und 2,5 cm Höhe mit tadellosem Entformen und präzisen, wiederholbaren Ergebnissen bei jedem Zyklus.
Vorteile
- Professionelle Backform aus 100 % Platin-Silikon in Lebensmittelqualität, lebensmittelecht zertifiziert
- Perfektes Auslösen ohne Fett oder Öl dank natürlicher Antihaftwirkung
- Spülmaschinengeeignet und nimmt weder Gerüche noch Geschmack auf
- Direkter Übergang vom Schnellkühler oder Gefrierschrank in den Ofen ohne Thermoschock
- Erzeugt perfekte Halbkugeln mit 5 cm Durchmesser und 2,5 cm Höhe
Technische Eigenschaften
- Hohlraumabmessungen: Ø 5 cm × H 2,5 cm
- Material: 100% Platin-Lebensmittelsilikon, zertifizierte Lebensmittelqualität
- Temperaturbereich: -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: Backofen, Schockfroster, Gefrierschrank und Mikrowelle
- Antihaft: Perfektes Entformen ohne Fett- oder Ölzusatz erforderlich
- Hygiene: Spülmaschinengeeignet, absorbiert keine Gerüche oder Geschmäcke
- Herkunft: Made in Italy
Professionelle Anwendungen
Die Silikomart SF004 ist ideal für ein breites Spektrum von Zubereitungen in der professionellen Konditorei und gehobenen Gastronomie:
- Mousse und Bavaresen in Einzelportionen
- Halbgefrorenes und Speiseeis
- Schokoladenbomben und -kugeln
- Panna Cotta und Puddings
- Raffinierte salzige Zubereitungen
- Dekorationen für Gourmet-Teller in gehobener Gastronomie
Thermische Vielseitigkeit: Vom Gefrierschrank zum Backofen ohne thermischen Schock
Der Temperaturbereich von -60°C bis +230°C ermöglicht den direkten Übergang von Schockfroster oder Gefrierschrank zum Backofen und eliminiert damit Ausfallzeiten und vereinfacht die Arbeit in der professionellen Küche. Die optimale Flexibilität des Platin-Sillikons garantiert tadelloses Entformen auch bei empfindlichen Zubereitungen wie geschichteter Mousse oder glänzenden Gelées.
Warum Silikomart für die Profiküche wählen
Silikomart ist die weltweit führende Marke für professionelle Silikonformen, vertraut von Top-Köchen und Patissiers für überragende Qualität, kontinuierliche Innovation und Zuverlässigkeit über die Zeit. Jede SF004-Form ist konzipiert, um präzise und wiederholbare Ergebnisse zu liefern – eine wesentliche Anforderung in der professionellen Hotellerie- und gehobenen Gastronomieumgebung. Die überragende Haltbarkeit – resistent gegen tausende Nutzungszyklen – rechtfertigt die Anwendung sowohl im Konditorei-Labor als auch in der Profiküche.