Silikonform Silikomart Heart SF040
SILIKOMART SF040 HEART – Professionelle Silikonform, 8 Herzformen mit 90 ml
Das SILIKOMART SF040 HEART ist ein professioneller Artikel in 100% lebensmittelechtesem Platin-Silikon, Linie Siliconflex, mit 8 Hohlräumen in Herzform mit je 90 ml (720 ml gesamt). Hitzebeständig von -60°C bis +230°C, natürlich antihaftend und spülmaschinengeeignet, ist es das Standardwerkzeug für Konditoren, Köche und Profis des HoReCa-Sektors, die perfekte Entformungen und tadellose Präsentationen verlangen.
Vorteile
- Platin-Silikon zu 100 % lebensmittelecht, ungiftig und für den professionellen Einsatz zertifiziert
- Von Natur aus antihaftend, das Entformen gelingt ohne zusätzliches Fett
- Die hohe Elastizität des Materials schützt Mousse, Bavarois und Semifreddi beim Herauslösen vor Brüchen
- Beständig von −60 °C bis +230 °C, für das Backen im Ofen sowie für den Einsatz mit Schockfroster oder Gefrierschrank
Technische Spezifikationen
- Anzahl der Hohlräume: 8
- Abmessungen einzelner Hohlraum: Ø 6 cm × H 3,5 cm
- Volumen einzelner Hohlraum: 90 ml
- Gesamtvolumen: 720 ml
- Material: 100% lebensmitteleches Platin-Silikon, ungiftig, zertifiziert für professionellen Gebrauch
- Wärmebeständigkeit: von -60°C bis +230°C
- Kompatibilität: Backofen, Mikrowelle, Schockfroster, Gefrierschrank
- Wartung: Spülmaschinengeeignet
- EAN: 8032539931410
- Herkunft: Made in Italy
Platin-Silikon: warum es in der professionellen Konditorei den Unterschied macht
Die Siliconflex-Linie von SILIKOMART verwendet lebensmitteleches Platin-Silikon höherer Qualität: Die natürlich antihaftende Oberfläche ermöglicht die Entformung von Zubereitungen ohne Verwendung zusätzlicher Fette und bewahrt die Geometrie und Oberflächenqualität des Desserts. Die maximale Elastizität des Materials schützt Mousse, Bavaresen und Semifreddi vor Rissen während der Extraktion, auch nach schnellem Schockgefrieren.
Die Haltbarkeit des Platin-Silicons garantiert unveränderte Charakteristiken über die Zeit, Zyklus für Zyklus, was es wirtschaftlicher macht als Formen aus Polykarbonat oder Zinn bei Hochvolumen-Produktionen.
Anwendungen in der professionellen Küche
Das SF040 HEART ist ideal für herzförmige Einzel-Desserts: Schokoladen-Mousse, Panna Cotta, Bavaresen, Semifreddi, Gelatinen, Pralinen und süße und herzhafte Zubereitungen der gehobenen Konditorei. Dank des Temperaturbereichs von -60°C bis +230°C wird es indifferent für Backofengaren und Schockfroster- oder Gefriererproduktionen verwendet, ohne die Form wechseln zu müssen.
Geeignet für Sternrestaurants, handwerkliche und industrielle Konditoreien, Luxushotels, Catering und High-Level-Bankett: überall dort, wo die Dessert-Mise en Place konstante Ästhetik und dimensionale Präzision verlangt.
SILIKOMART und die Siliconflex-Linie
SILIKOMART, Unternehmen mit Sitz in Cadoneghe (Padua), ist international anerkannt als Referenz für professionelle lebensmittelechte Silikon-Formen für HoReCa und professionelle Konditorei. Die Siliconflex-Linie stellt das Kern-Profi-Sortiment der Marke dar, entwickelt, um die anspruchsvollsten Betriebsstandards von Köchen, Patissiers und Hotellerie-Profis zu erfüllen.