Silikon-Dekorschablone Silikomart Foglia Ø 10 cm, 2er-Set

Das Silikomart Stencil Foglia der Linie Naturae ist ein Set von 2 Schablonen aus ultrafein verarbeitetem Platinsilikon — Dicke 1 mm, Verzierungsdurchmesser Ø 10 cm — zur Herstellung tadelloser Tellerverzierungen in wenigen Sekunden bei Desserts und herzhaften Zubereitungen. Entstanden aus der Zusammenarbeit mit Chef Pâtissier Titouan Claudet, ist es das Referenzwerkzeug für professionelle Plattierung im HO.RE.CA.-Sektor und der gehobenen Patisserie.

Vorteile

• Ultradünnes Platin-Silikon mit 1 mm Stärke für höchste Handlichkeit und präzise Dekore
• Passt sich präzise an jede Servierplatte an, ob flach oder leicht konkav, ohne das Dekor zu verformen
• Verwendbar in Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster im Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C
• Antihaftende Oberfläche aus Platin-Silikon, die keine Rückstände behält und sich in wenigen Sekunden reinigen lässt
• BPA-frei und lebensmittelecht für den dauerhaften Einsatz in der professionellen Küche

Präzision und Flexibilität für die gehobene Patisserie

Die Struktur aus 100% Platinsilikon garantiert extreme Flexibilität und außergewöhnliche Leichtigkeit: Die Schablone passt sich mit Präzision an jeden Serviertellerrand an, eben oder leicht konkav, ohne die Verzierung zu verformen. Der Temperaturbereich von -60°C bis +230°C macht sie für die Verwendung in Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Schockfroster geeignet – eine in Zubehör zur Verzierung seltene Vielseitigkeit.

Linie Naturae: das organische Blattmotiv

Das natürliche Blattmotiv der Linie Naturae verwandelt jeden Teller in eine raffinierte visuelle Komposition. Die Schablone eignet sich für Cremes, Gele, Mousse, Coulis und Saucen und ermöglicht dem Profi eine gleichmäßige und wiederholbare Verzierung ohne zusätzliche Hilfsmittel. Ein Spatel zum Auftragen der Zubereitungen und eine ruhige Hand zum Abheben der Schablone genügen.

Verwendung des Stencil Foglia

Die Schablone in der Tellermitte positionieren. Das gewählte Produkt — gefärbtes Gel, Creme, Mousse oder Coulis — mit einem flachen Spatel verteilen. Die Schablone vorsichtig abheben: Die Blattverzierung bleibt auf dem Teller intakt, präzise und servierbereit. Die Platinsilikonoberfläche enthält keine Rückstände und reinigt sich in wenigen Sekunden.

Technische Spezifikationen

• Marke: Silikomart Professional
• Linie: Naturae
• Produktcode: 25.171.36.0065
• EAN: 8051085032525
• Designer: Chef Pâtissier Titouan Claudet
• Inhalt: Set von 2 Schablonen
• Material: 100% Platinsilikon
• Schablonenabmessungen: 16 × 16 cm, Dicke 1 mm
• Verzierungsgröße: Ø 10 cm, Dicke 1 mm
• Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C
• Anwendung: Verzierung von Tellerdesserts und herzhaften Zubereitungen

Betriebliche Eigenschaften

• In Backofen und Mikrowelle bis +230°C nutzbar
• In Gefrierschrank und Schockfroster bis -60°C nutzbar
• Extrem flexibel: passt sich an jeden Serviertellerrand an
• Ultradünn (1 mm) für maximale Handhabbarkeit und präzise Verzierung
• Wiederverwendbar für kontinuierliche Verwendung in der Profiküche
• Einfache Reinigung: rutschfeste Oberfläche, keine Rückstandshaftung
• BPA-frei — lebensmittelkontaktsicher

Silikomart Professional ist ein etablierter Maßstab in der Patisserie und in der Spitzengastronomie, mit Made-in-Italy-Werkzeugen, die ästhetische Forschung, Materialinnovation und operative Zuverlässigkeit vereinen.