Silikomart Ring Round Tortenring Ø 16 cm Mikroperforiert

Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 16 cm H 3,5 cm ist ein mikroperforierter professioneller Ring aus thermoplastischem Verbundmaterial, entwickelt für Konditoren und Köche, die knusprige, gleichmäßig goldbraun gefärbte und perfekt verarbeitete Tartebodenlagen benötigen. Innendurchmesser 16 cm, Höhe 3,5 cm: die ideale Wahl für hochwertige einzelne Tartes und professionelle Patisserie-Zubereitungen.

Vorteile

• Mikroperforierte Oberfläche, über die Feuchtigkeit während des Backens entweichen kann, wodurch feuchte oder nicht vollständig durchgebackene Stellen vermieden werden
• Die natürlichen antihaftenden Eigenschaften des thermoplastischen Verbundwerkstoffs ermöglichen das Lösen des Mürbeteigs ohne zusätzliches Fett
• Die Mikroperforation hält keine Teigreste zurück und erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch
• Thermoplastischer Verbundwerkstoff der neuesten Generation, entwickelt für den intensiven Einsatz in der Profiküche
• Hohe Temperaturbeständigkeit, die den Ofentemperaturen ohne Verformung standhält

Mikroperforierte Technologie: trockene Backvorgänge und perfekte Ablösung

Die von Silikomart patentierte mikroperforierte Oberfläche ermöglicht es der Feuchtigkeit, während des Backens zu verdampfen und eliminiert die feuchten oder teilweise ungegarten Stellen, die bei traditionellen glatten Ringen typisch sind. Das Ergebnis ist ein überall knuspriger und goldbraun gefärbter Boden. Dank der natürlichen Antihaft-Eigenschaften des thermoplastischen Verbundmaterials löst sich der Mürbeteig mühelos vom Rand ab, ohne dass zusätzliche Fette notwendig sind, und die Mikroporen halten keine Teigreste, was die Reinigung vereinfacht.

Professionelles thermoplastisches Verbundmaterial

Der Silikomart Tarte Ring Round besteht aus hochmodernem thermoplastischem Verbundmaterial, entwickelt für intensiven Einsatz in der professionellen Küche:

• Natürliche Antihaftwirkung – mühsame Ablösung des Mürbteigas ohne Fettzugabe
• Hohe Thermostabilität – verträgt Backofen-Temperaturen ohne Verformungen
• Gleichmäßiges Backen – einheitliche Wärmeverteiling für konstante Ergebnisse
• Stoßfest – geeignet für intensiven Einsatz in Konditorei-Laboratorien und Ho.Re.Ca.-Küchen
• Rostfrei – behält Form und Eigenschaften zeitlich bei

Anwendungen in Patisserie und Gastronomie

Der Tarte Ring Round Ø 16 cm eignet sich für ein breites Spektrum sowohl süßer als auch salziger Zubereitungen:

• Klassische und zeitgenössische Tartes im Stil der Haute Pâtisserie
• Böden für Käsekuchen und strukturierte Torten
• Salzige Tartes, Quiches und herzhafte Zubereitungen
• Einzelportions-Desserts in großzügigen Abmessungen für Restaurant-Menüs

Ideal für professionelle Konditoreien, Hotellerie-Laboratorien, gastronomische Restaurants und Köche, die an hochqualitativen Kreationen arbeiten.

Technische Spezifikationen

• Innendurchmesser: Ø 16 cm
• Höhe: 3,5 cm
• Außendurchmesser: Ø 16,4 cm
• Material: Professionelles thermoplastisches Verbundmaterial
• Gewicht: 0,3 kg
• Verpackung: 1 Ring
• Produktcode: 52.368.20.0065
• EAN: 8051085346110

Silikomart: italienische Exzellenz für professionelle Patisserie

Silikomart ist ein international anerkannter Bezugspunkt für professionelle Patisserie- und Hotellerie-Ausrüstung. Jedes Produkt der Palette entsteht aus einem Entwicklungsprozess, der sich an den realen Anforderungen von Profis orientiert: fortgeschrittene Technologie, ausgewählte Materialien und funktionales Design für reproduzierbare Ergebnisse bei jedem Service.