Tortenring mikroperforiert, antihaftbeschichtet, Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm
Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm H 2 cm ist der professionelle Microperforations-Ring für Tartes mit scharfkantiger Umrandung und knuspriger Basis. Aus antihaftendem thermoplastischem Komposit-Material, garantiert gleichförmige Backvorgänge von -60 °C bis +180 °C, sauberes Ablösen und volle Kompatibilität mit Ofen, Gefrierfach und Geschirrspülmaschine.
Vorteile
- Strategische Mikroperforierung, durch die die Feuchtigkeit während des Backens gleichmäßig entweichen kann
- Ergibt einen gleichmäßig goldbraunen und knusprigen Mürbeteigboden
- Die Mikroperforierung erleichtert das Lösen des Bodens und verringert das Bruchrisiko, auch bei empfindlicheren Teigen
- Verwendbar in Gefrierschrank und Schockfroster bis -60 °C für vorbereitete Speisen
- Spülmaschinengeeignet für schnelle und hygienische Reinigung
Patentierte Mikroperforationen für fehlerfreies Backen
Die strategische Mikroperforierung des Silikomart Tarte Ring Round ermöglicht gleichförmige Feuchtigkeitsverdunstung während des Backens und erzeugt eine vollständig golden und knusprig gebackene Mürbteig-Basis. Die Mikroperforationen bleiben frei von Rückständen und erleichtern das Ablösen der Schale, was die Bruchgefahr auch mit zarteren Teigen ausschließt.
Modernes thermoplastisches Komposit-Material: durchgehende Leistung
Aus fortgeschrittenem professionellem Komposit-Thermoplast hergestellt, bietet der Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm überlegene Antihaftwirkung — ohne zusätzliches Fett notwendig — und Schlagfestigkeit geeignet für Profi-Küchen mit hohem Volumen. Das Material ist zeitlich beständig und erhält konstante Maßstabilität.
- Überlegene Antihaft: perfekte Freigabe ohne zusätzliche Fette
- Schlagfestigkeit: langlebig in professionellen Konditorei-Umgebungen
- Zeitliche Beständigkeit: erhält die Merkmale im Lauf der Zeit
- Thermische Stabilität: Bereich von -60 °C bis +180 °C
Anwendungen in Konditorei und Gastronomie
Der Silikomart Tarte Ring Round Ø 23 cm eignet sich für klassische und moderne Tartes, Basen für Käsekuchen, salzige Torten, Quiches und Gourmet-Zubereitungen in großem Monoportions-Format. Die Größe Ø 23 cm erfüllt die Anforderungen von Konditoreien, Restaurants und HoReCa-Laboren, die professionelle Präsentationen erfordern.
Technische Spezifikationen
- Durchmesser: Ø 23 cm
- Höhe: 2 cm
- Material: professionelles thermoplastisches Komposit
- Thermischer Bereich: -60 °C / +180 °C
- Gewicht: 300 g
- Produktcode: 52.386.20.0065
Nutzung und Wartung
- ✓ Für traditionelle und Umluft-Backöfen geeignet
- ✓ In Gefrierfach und Schocktruhe für vorbereitete Zubereitungen einsetzbar
- ✓ Spülmaschinenfest für schnelle und hygienische Reinigung
- ✗ Nicht für Mikrowelle geeignet
Silikomart stellt Patisserie-Ausrüstungen Made in Italy seit über 30 Jahren her, mit Formen und professionellen Werkzeugen an Chefs und Konditoren weltweit verteilt.