Silikomart Vesuvio 85 Platinum Silikonform mit 6 Mulden
Silikomart Vesuvio 85: die Silikonbackform aus Platin für Einzelportionen in Vulkanform
Die Silikomart Vesuvio 85 ist eine professionelle Backform aus 100 % Platin-Silikon mit 6 Hohlräumen in Vulkanform (Ø 8 cm × H 4 cm, je 85 ml, 510 ml insgesamt). Konzipiert für hochwertige Patisserie, Fine-Dining-Restaurants, Luxushotels und Premium-Catering, garantiert sie natürliche Antihaftung, perfekte Entformung und einen Temperaturbereich von -60°C bis +230°C mit einer vom Hersteller zertifizierten Lebensdauer von 3.000 Backvorgängen.
Design mit Vulkan: markante Ästhetik für moderne Tischdekoration
Die sechs Hohlräume der Vesuvio 85 reproduzieren das ikonische Profil eines Vulkans und verleihen Mousse, Bavaresen, Semifreddo und Schokoladen-Zubereitungen sofortige und erkennbare visuelle Wirkung. Die Form mit Durchmesser von 8 cm und Höhe von 4 cm für ein Volumen von 85 ml produziert perfekt proportionierte Einzelportionen, ideal für Dessert im Teller in Fine-Dining-Kontexten und Luxushotellerie.
Platin-Silikon: zertifizierte Qualität für professionelle Küche
Platin-Silikon ist die Referenzwahl für professionelle Patisserie: inert, BPA-frei, konform mit Lebensmittelkontaktnormen (MOCA) und kompatibel mit intensiven kommerziellen Küchen. Die Vesuvio 85 bietet eine nicht-poröse Oberfläche, die Sanitierung erleichtert und garantiert gleichmäßige und wiederholbare Ergebnisse bei jedem Service.
- Temperaturbereich: von -60°C bis +230°C — kompatibel mit Backofen, Schockfroster und schnellem Einfrieren
- 3.000 Backvorgänge garantiert vom Hersteller: langfristige Investition für professionelle Küche
- Natürliche Antihaftung: saubere Entformung ohne zusätzliche Fette, bewahrt die Integrität der Kreationen
- BPA-frei, zertifiziert für professionelle Nutzung und spülmaschinengeeignet für industrielle Waschvorgänge
- Unzerbrechlich und flexibel: optimiert Platz, widersteht täglicher intensiver Nutzung
Für wen ist die Vesuvio 85 konzipiert: Anwendungen in Patisserie und professioneller Küche
Die Vesuvio 85 passt zu allen Haupttechniken moderner Patisserie und kreativer Küche: Mousse, Bavaresen, Semifreddo, Gelato, Schokoladen-Zubereitungen und kreative salzige Kreationen für Amuse-Bouche oder Antipasto im Plattieren. Die Kompatibilität mit Backofen, Mikrowelle, schnellem Schockfroster und industrieller Spülmaschine integriert sie nahtlos in den Workflow einer organisierten professionellen Küche.
Kombinationen für die Fertigstellung des Desserts im Teller
Um die Präsentation von Einzelportionen, die aus der Vesuvio 85 entformt werden, zu vervollständigen, werden die dekorativen Stencils Stencil Amore Silikomart und Stencil Seerosenmuster Silikomart kombiniert, ideal für die Veredelung mit Kakaopulver oder Puderzucker direkt auf dem Servierteller.
Wartung und Sanitierung
Die nicht-poröse Oberfläche des Platin-Silikons der Vesuvio 85 erleichtert manuelle Sanitierung zwischen Diensten und ist kompatibel mit industrieller Spülmaschine, ohne dabei die antihafte Eigenschaften im Laufe der Zeit zu verlieren.
Technische Spezifikationen Silikomart Vesuvio 85
| Linie | Silikomart Professional |
| Modell | VESUVIO 85 |
| Produktcode | 36.414.87.0065 |
| EAN | 8051085376308 |
| Material | 100 % Platin-Silikon |
| Anzahl Hohlräume | 6 |
| Hohlraum-Abmessungen | Ø 8 cm × H 4 cm |
| Volumen pro Hohlraum | 85 ml |
| Gesamtvolumen | 510 ml (85 ml × 6) |
| Temperaturbereich | -60°C / +230°C |
| Backzyklusgarantie | 3.000 Backvorgänge |
Warum Silikomart für professionelle Patisserie wählen
Silikomart ist ein etablierter Referenzbetrieb in der professionellen Patisserie-Formenfertigung: das Unternehmen verbindet italienisches Design, Materialinnovation und Konformität mit den strengsten internationalen Normen. Die Vesuvio 85 gehört zur Linie Silikomart Professional, konzipiert für Sternrestaurants, Luxushotels, hochwertige Handwerksbäckereien, Catering für exklusive Events und Kochschulen. Jede Form wird strenger Qualitätskontrolle unterzogen und ist auf konstante Leistung im Laufe der Zeit konzipiert.