Silikonform Silikomart Bosco
Das BOSCO-Formwerk von Silikomart ist ein professionelles Silikon-Form aus 100% Made in Italy Platin-Silikon LSR, entwickelt zur Herstellung dreidimensionaler Desserts mit waldähnlichen Formen. Es garantiert fehlerlose Entformung, Wärmebeständigkeit von -60°C bis +230°C und volle Kompatibilität mit traditionellem Ofen, Umluft, Mikrowelle, Schnellkühler und Gefrierschrank.
Vorteile
- Hält Temperaturen von -60°C bis +230°C stand, geeignet für Backofen, Mikrowelle, Schnellkühler und Gefrierschrank
- Makelloses Entformen ohne Zugabe von Fett oder Antihaftsprays
- Bleibt flexibel und formstabil nach intensiver täglicher Nutzung
- Dreidimensionale Waldmotive für eindrucksvolle Desserts
Platin-Silikon LSR 100% Made in Italy – Professionelle Lebensmittelzertifizierung
Das BOSCO-Formwerk besteht aus hochwertigem Platin-Silikon LSR, das für den professionellen Lebensmittelgebrauch zertifiziert ist. Die Produktion ist vollständig italienisch, synonym für strenge Qualitätskontrolle und konstante Zuverlässigkeit in der Profiküche. Die überlegene Antihaftbeschichtung garantiert fehlerlose Entformung ohne zusätzliche Fette, Formung nach Formung.
Technische Leistungen für die professionelle Küche
Die Wärmebeständigkeit von -60°C bis +230°C macht das BOSCO-Formwerk für den gesamten modernen Konditorei-Produktionszyklus geeignet: Ofengarung, schnelle Gefriertruhe-Abkühlung und Lagerhaltung im Kühlhaus. Die Platin-Silikon-LSR-Struktur behält Flexibilität und Dimensionsstabilität auch nach intensiven Zyklen der täglichen Berufsnutzung bei und widersteht dem professionellen Spülmaschinenwaschgang.
Dreidimensionale Formen für szenografische Präsentationen
Das BOSCO-Design wird von Waldformen inspiriert und bietet hochmoderne dreidimensionale Details für szenografische Desserts, die die Mise en place der Haute Cuisine und Luxus-Hotellerie aufwerten. Die Formgenauigkeit übersetzt sich in visuell konsistente und wirkungsvolle Zubereitungen: Mousse, Bavaresen, Semifreddis, Eiscreme und moderne Konditorei-Kreationen finden in BOSCO ein Werkzeug auf der Höhe der Erwartungen von Profiköchen und Pastry Chefs.
Anwendungen in Konditorei und Haute Cuisine
- Mousse, Bavaresen und Semifreddis mit dreidimensionalen Verarbeitungen
- Eiscreme und moderne Dessert-Zubereitungen
- Szenografische Kreationen für Luxus-Hotellerie und Michelin-Restaurants
- Haute-Cuisine-Mise en place mit konsistenten und wiederholbaren Präsentationen
Silikomart steht seit 1953 für italienische Qualität und ist ein Vertrauenspartner der besten Konditoreien und Michelin-Restaurants weltweit.