Tajine aus Terrakotta, 25 cm
Tajine aus Terrakotta, 25 cm Durchmesser mit konischem Deckel
Die Tajine aus Terrakotta, 25 cm Durchmesser ist das Gargefäß schlechthin der marokkanischen und nordafrikanischen Küche. Handwerklich gefertigt aus natürlicher Terrakotta, ermöglicht sie langsames und gleichmäßiges Garen, das Aromen hervorhebt, Säfte bewahrt und einfache Zutaten in außergewöhnliche Gerichte verwandelt.
Vorteile
- Handgefertigt aus naturbelassener Terrakotta, ermöglicht es ein langsames und gleichmäßiges Garen
- Der konische Deckel begünstigt die Kondensation der Dämpfe und deren Zirkulation im Inneren
- Terrakotta verändert den Geschmack der Speisen nicht und gibt die gespeicherte Wärme langsam ab
- Geeignet für Gasherde, Elektroherde mit Wärmeverteiler, Backofen und Grill
- Ideal für Zubereitungen für 2 bis 4 Personen, Durchmesser 25 cm
Hauptmerkmale
- Durchmesser: 25 cm — ideal für 2–4 Personen
- Material: natürliche Terrakotta, porös und atmungsaktiv
- Konischer Deckel inbegriffen: fördert die Kondensation und den Umlauf der Dämpfe im Inneren des Gefäßes
- Langsames und gleichmäßiges Garen: verteilt die Hitze homogen und bewahrt Aromen sowie Nährstoffe
- Vielseitig: geeignet für Gasherde, Elektrokochplatten (mit Diffusor), Backofen und Grill
- Authentische Ästhetik: auch zum direkten Servieren am Tisch geeignet
Warum Terrakotta wählen?
Terrakotta ist ein natürliches Material, das den Geschmack der Lebensmittel nicht verändert und die gespeicherte Wärme langsam abgibt und so ein sanftes, respektvolles Garen der Zutaten garantiert. Mit der Zeit nimmt die Tajine die Geschmäcker früherer Zubereitungen auf und wird immer kostbarer.
Ideal für
- Tajine mit Lamm, Pflaumen und Mandeln
- Hähnchen mit Zitrone und Oliven
- Gedünstetes Gemüse mit nordafrikanischen Gewürzen
- Eintöpfe, Suppen und Hülsenfrüchte
Vor der Verwendung: Einbrennen
Es wird empfohlen, die Tajine vor der ersten Verwendung einzubrennen: mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen, trocknen und langsam auf dem Feuer mit einem Hauch Olivenöl erhitzen. Dieser Prozess stärkt die Terrakotta und verlängert ihre Haltbarkeit.