Abatidor Profesional EKOFROST BLF 05 – 5 Cubetas GN 530×325 mm
Abatidor de Temperatura Profesional EKOFROST BLF 05
El EKOFROST BLF 05 es un abatidor de temperatura profesional compacto diseñado para restaurantes, panaderías, laboratorios y actividades Ho.Re.Ca. que necesitan enfriar y congelar rápidamente alimentos recién preparados. Con capacidad de 5 bandejas Gastronorm 530 × 325 mm y rango de temperatura de −40°C a +8°C, garantiza ciclos de abatimiento controlados vía termostato electrónico, optimizando tiempos de trabajo y organización de la producción.
Puntos fuertes
- Abatimiento positivo de hasta 15 kg de +70°C a +3°C en 90 minutos
- Abatimiento negativo de hasta 10 kg de +70°C a −18°C en 240 minutos
- El termostato electrónico garantiza una gestión precisa de la temperatura durante los ciclos
- Admite 5 bandejas Gastronorm GN 1/1 de 530 × 325 × 40 mm aptas para el contacto alimentario
- Refrigerante R290 propano natural de bajo impacto ambiental
Dos ciclos de abatimiento: positivo y negativo
El BLF 05 ofrece prestaciones dedicadas para ambos escenarios de trabajo:
- Abatimiento positivo: hasta 15 kg de +70°C a +3°C en 90 minutos
- Abatimiento negativo: hasta 10 kg de +70°C a −18°C en 240 minutos
Estas capacidades lo hacen idóneo para quien necesita acelerar el enfriamiento de preparaciones ya cocidas o la congelación rápida, insertando el abatidor en el ciclo productivo cotidiano sin compromisos de tiempo.
Estructura robusta en acero inoxidable AISI 201
Tanto la cámara interna como el revestimiento externo están realizados en acero inoxidable AISI 201, elegido para garantizar durabilidad y facilidad de limpieza en ambientes profesionales. El aislamiento de 60 mm mantiene la estabilidad térmica, mientras que los 4 pies regulables (60÷80 mm de altura) permiten un posicionamiento estable incluso en planos no perfectamente nivelados. Las dimensiones externas de 76 × 73 cm × H 850 mm lo hacen compacto e fácilmente integrable en cocinas y laboratorios con espacios limitados.
Control y eficiencia energética
El termostato electrónico garantiza gestión precisa de temperatura durante los ciclos. El abatidor utiliza refrigerante R290 (propano, bajo impacto ambiental) y absorbe 760 W a 220 V / 50 Hz. El nivel sonoro de 58 dB mantiene nivel acústico contenido en ambiente de trabajo. La clase climática 4 indica idoneidad para temperaturas ambiente hasta el máximo previsto por esta categoría.
Especificaciones técnicas en breve
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidad bandejas | 5 × GN 1/1 (530 × 325 × 40 mm) |
| Temperatura de funcionamiento | −40°C / +8°C |
| Abatimiento positivo | 15 kg de +70°C a +3°C en 90 minutos |
| Abatimiento negativo | 10 kg de +70°C a −18°C en 240 minutos |
| Volumen neto / bruto | 45 / 145 litros |
| Material interior y exterior | Acero inoxidable AISI 201 |
| Aislamiento | 60 mm |
| Refrigerante | R290 |
| Potencia absorbida | 760 W |
| Alimentación | 220 V / 50 Hz |
| Rumorosidad | 58 dB |
| Clase climática | 4 |
| Pies regulables | 4, altura 60÷80 mm |
| Peso neto | 80 kg |
| Dimensiones externas | 76 × 73 cm × H 850 mm |
Para quién es ideal
El EKOFROST BLF 05 representa una solución profesional para cocinas y laboratorios de pastelería que buscan un abatidor de dimensiones contenidas sin compromisos en prestaciones. La combinación entre control electrónico, estructura en acero inoxidable, refrigerante R290 y capacidad de 5 bandejas lo hacen idóneo para actividades que gestionan diariamente ciclos de enfriamiento y congelación rápida.
Nota: las 5 bandejas no están incluidas en la entrega. Se requieren bandejas Gastronorm GN 1/1 (530 × 325 mm) aptas para contacto alimentario y compatibles con las dimensiones de la cámara interna.
DISPONIBLE – ENVÍO DENTRO DE 10 DÍAS
El producto está disponible, pero al encontrarse en otros almacenes nuestros, el envío se realizará dentro de 10 días desde el pedido.