MANDORLA 120 Molde de silicona 6 cavidades 11,2x6cm H3,6cm 120ml + cutter Silikomart
El molde Mandorla 120 de Silikomart, ideado con el chef pastelero Cedric Putterie, crea 6 monoporciones de 120 ml con forma tridimensional de almendra, perfil alargado, extremos afilados y superficie ligeramente irregular. Está fabricado en silicona de platino al 100% e incluye un cortapastas de doble uso. Está pensado para mousses, semifríos y entremets dedicados a la almendra, los frutos secos o la fruta realista en pastelería.
Silicona de platino de -60 °C a +230 °C
El rango de temperatura va de -60 °C a +230 °C, así que el mismo molde sirve para preparaciones frías y para postres horneados. La flexibilidad de la silicona permite desmoldar con precisión las monoporciones.
6 monoporciones de 120 ml con cortapastas incluido
Cada hueco mide 11,2 x 6 cm, H 3,6 cm, con un volumen de 120 ml. El cortapastas de ABS incluido sirve para obtener bases o inserts a juego con la monoporción.
Ficha técnica
- Material: molde 100% silicona de platino, cortador de ABS
- Forma: almendra
- Número de huecos: 6
- Volumen por hueco: 120 ml
- Dimensiones por hueco: 11,2 x 6 cm H 3,6 cm
- Dimensiones del molde: 30 x 19 cm
- Rango de temperatura: de -60 °C a +230 °C
- Uso: horno, microondas, congelador, abatidor
- Lavado: apto para lavavajillas
- Características: irrompible, ahorro de espacio, reutilizable
- Cocciones garantizadas: 3000
- Sustancias: sin BPA ni PFAS
- Segmento: Silikomart Professional
- Chef pastelero: Cedric Putterie
- Código de producto: 36.508.87.0065
- EAN: 8051085411696