Sartén alta para saltear antiadherente de aluminio Pensofal Academy Chef
La sartén alta para saltear Pensofal Academy Chef es una sartén profesional de aluminio 100 % reciclado, con doble fondo patentado y revestimiento antiadherente de PENSOFAL. Es compatible con inducción, gas, vitrocerámica, eléctrico y horno, y se elige en 24, 28 y 32 cm para la cocina de restauración y para el uso doméstico de nivel profesional.
Puntos fuertes
- Cuerpo de aluminio 100 % reciclado, cepillado a mano para un acabado premium.
- Doble fondo de superficie plana, compatible con todas las superficies de cocción, incluida la inducción.
- Mango de acero inoxidable antiquemaduras, seguro incluso a altas temperaturas.
- Perfil alto y abocardado, pensado para saltear verduras, pasta, carne y pescado.
Aluminio 100 % reciclado con doble fondo patentado
El cuerpo es de aluminio 100 % reciclado, cepillado a mano, y reparte el calor por toda la superficie de cocción. El doble fondo patentado de Pensofal, de superficie plana, aporta estabilidad estructural.
Compatible con todas las superficies de cocción, incluida la inducción
La sartén funciona en inducción, gas, vitrocerámica, eléctrico y horno. El mango de acero inoxidable es antiquemaduras y ergonómico incluso a altas temperaturas.
Revestimiento antiadherente para cocinar con menos grasa
El revestimiento antiadherente de alto rendimiento permite cocinar con menos grasa y simplifica la limpieza, incluso después de usos intensivos.
Perfil alto para saltear verduras, pasta, carne y pescado
El perfil alto y abocardado contiene las salpicaduras y retiene jugos y sabores durante el salteado. La geometría del cazo favorece la circulación del calor para cocciones vivas, desde saltear la pasta hasta saltear las verduras.
Línea Academy Chef, la gama alta de PENSOFAL
La línea Academy Chef nace de la colaboración directa con chefs profesionales. PENSOFAL es una marca italiana con más de 60 años de experiencia en batería de cocina para la cocina profesional y para el sector hostelería.
Ficha técnica
- Cuerpo: aluminio 100 % reciclado, cepillado a mano
- Fondo: doble fondo patentado Pensofal, de superficie plana
- Mango: acero inoxidable antiquemaduras
- Revestimiento: antiadherente de alto rendimiento
- Superficies de cocción: inducción, gas, vitrocerámica, eléctrico, horno
- Medidas disponibles: 24 cm, 28 cm, 32 cm
- Diseño: Made in Italy
Entre los productos complementarios del catálogo está el Termómetro Digital con Sonda Inox 18/10 Ilsa, útil para controlar la temperatura en la cocina.