Molde de silicona para pastelería Silikomart Berlin 500 T-PLUS+
El Silikomart Berlin 500 (cód. 53.003.20.0165) es un sistema patentado para gâteau de voyage: un molde de paralelepípedo en T-PLUS+ antiadherente, completado con un soporte de Tritan para glaseados espejo. Tiene una capacidad de 500 ml y mide 23 × 4,5 cm con una altura de 5,5 cm, indicado para una porción de 6-8 personas. Lo utilizan laboratorios de pastelería, restaurantes gourmet y servicios de catering.
Puntos fuertes
- Molde en T-PLUS+ apto para horno hasta 180 °C, compatible con congelador y abatidor
- Sistema de doble componente: T-PLUS+ y Tritan
- El soporte de Tritan completa el sistema para coberturas de chocolate templado.
- Uso profesional intensivo, diseñado y probado para la producción en serie.
Apto para horno hasta 180 °C en T-PLUS+
El molde de T-PLUS+ entra directamente en el horno hasta 180 °C. También resiste el ciclo en congelador y en abatidor, y se lava en lavavajillas.
Soporte de Tritan para coberturas brillantes
El soporte de Tritan permite crear coberturas de chocolate templado que se adaptan a la forma del dulce, con una superficie de espejo.
Hueco central para rellenos en varias capas
La forma de paralelepípedo con hueco central admite rellenos en varias capas e inserciones. Los colores y las texturas se aplican en el molde antes del relleno.
Ficha técnica
- Código de producto: 53.003.20.0165
- Material del molde: T-PLUS+ antiadherente y apto para horno
- Material del soporte: Tritan de alta resistencia
- Dimensiones: 23 × 4,5 cm, altura 5,5 cm
- Capacidad: 500 ml (porción de 6-8 personas)
- Peso: 300 g
- Temperatura máxima de horno: 180 °C (solo molde T-PLUS+)
- Congelador y abatidor: compatible
- Apto para lavavajillas: sí
- Uso profesional: diseñado y probado para la producción en serie