Stencil de silicona para decoración Silikomart Alambra 10x10 cm set de 2
El Stencil Alambra de Silikomart Professional es un stencil de silicona platinada alimentaria 100% para decorar postres y platos salados con un motivo geométrico de inspiración oriental. El set de 2 stencils, de 16 x 16 cm y 1 mm de grosor, produce una decoración de 10 x 10 cm de un solo gesto. El stencil ha sido ideado por el chef pâtissier Titouan Claudet para la línea Naturae.
Puntos fuertes
- Silicona platinada 100% libre de BPA, higiénica, reutilizable y conforme con el contacto alimentario
- La flexibilidad del material permite un retirado vertical limpio, sin arrastrar el gel o la crema sobre el plato.
Silicona platinada alimentaria, libre de BPA
El material es silicona platinada alimentaria al 100%, libre de BPA y declarada conforme con el contacto alimentario. Es reutilizable y se adapta a las preparaciones de la pastelería y la restauración profesional.
De -60 °C a +230 °C
El stencil resiste de -60 °C a +230 °C y puede usarse en horno, microondas, congelador y abatidor, incluso sobre preparaciones calientes o recién sacadas del abatidor.
Set de 2 stencils para la brigada
Dos piezas permiten seguir produciendo mientras la segunda está en uso. Para decorar también las monoporciones, el mismo catálogo propone el molde Pavoni Almond PX43133, 12 monoporciones de 120 ml.
Grosor de 1 mm para un retirado limpio
La flexibilidad de la lámina permite levantar el stencil en vertical para revelar la decoración, sin arrastrar gel ni crema sobre el plato.
Ficha técnica
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae by Titouan Claudet
- Contenido: set de 2 stencils
- Código de producto: 25.177.36.0065
- EAN: 8051085391813
- Material: silicona platinada alimentaria 100%
- Certificaciones: libre de BPA
- Dimensiones del stencil: 16 x 16 cm
- Grosor: 1 mm
- Tamaño de la decoración: 10 x 10 cm
- Rango de temperatura: de -60 °C a +230 °C
- Compatibilidad: horno, microondas, congelador, abatidor
- Lavado: a mano o en lavavajillas