Kit de molde de silicona para tarta Silikomart Tarte Ring Round Ø 25 cm
El Kit Tarte Ring Round de Silikomart, de la línea Professional, sirve para preparar tartas con base e inserto por separado: un aro tarte ring Ø 25 cm × H 2 cm de composite termoplástico microperforado y un molde de silicona platino 100% Ø 20,5 cm × H 2 cm de 650 ml. Indicado para laboratorios de pastelería, hotelería, restauración y catering, es apto para lavavajillas y el molde resiste de -60 °C a +230 °C.
Puntos fuertes
- Microperforaciones que permiten la evaporación de la humedad.
- El aro es resistente a los golpes.
- Molde de silicona platino 100% de grado alimentario.
- El molde es apto para horno, microondas, congelador y abatidor.
- Ambos componentes son aptos para lavavajillas.
Aro microperforado para una cocción uniforme de la base
Las microperforaciones del tarte ring permiten la evaporación de la humedad durante la cocción, para obtener una base uniforme. Los bordes quedan nítidos y sin deformaciones, y la superficie facilita el desmoldeo.
Silicona platino 100% de grado alimentario para mousses e insertos
El molde está diseñado para elaborar mousses, cremas e insertos decorativos, con flexibilidad para un desmoldeo delicado. Con una capacidad de 650 ml, es apto para horno, microondas, congelador y abatidor hasta +230 °C.
Dos componentes para dos fases de elaboración
La cocción de la base con el aro y la elaboración del inserto con el molde son fases separadas, por lo que la tarta se construye de forma modular, con resultados repetibles en producciones en serie. El kit se combina con el stencil para emplatado de silicona Silikomart Sabbia para la decoración en el plato y con la boquilla de embudo para pastelería de acero inoxidable para rellenar.
Ficha técnica
- Material del aro: composite termoplástico microperforado
- Material del molde: silicona platino 100%, grado alimentario
- Dimensiones del aro: Ø 25 cm × H 2 cm
- Dimensiones del molde: Ø 20,5 cm × H 2 cm
- Capacidad del molde: 650 ml
- Rango térmico del aro: -60 °C / +180 °C (horno, congelador, abatidor)
- Rango térmico del molde: -60 °C / +230 °C (horno, microondas, congelador, abatidor)
- Mantenimiento: apto para lavavajillas (aro y molde)
- Código de producto: 20.387.87.0065