Stencil de silicona Silikomart Foliage 10x10 cm set de 2
El Stencil Foliage de Silikomart es un stencil de silicona platinada 100% de la línea Naturae, desarrollado por Silikomart Professional con el chef pâtissier Titouan Claudet. El set contiene 2 stencils idénticos de 16 x 16 cm con una decoración de 10 x 10 cm y 1 mm de grosor, que reproducen un motivo geométrico de hojas para decoraciones precisas y repetibles en postres de plato, pastelería y platos salados.
Silicona platinada 100% alimentaria, libre de BPA
El stencil está fabricado en silicona platinada de grado alimentario, libre de BPA y conforme con la normativa europea sobre contacto con alimentos. El material antiadherente no se deforma, no absorbe olores y mantiene sus características con el tiempo.
Rango térmico de −60 °C a +230 °C
El stencil puede utilizarse en horno, microondas, congelador y abatidor. La limpieza se realiza en lavavajillas, ya que el stencil es apto para lavavajillas.
Geles, cremas, polvos y salsas sobre plato plano
Se usa con geles de colores, coulis, cremas para extender, ganache y mousse, reducciones y emulsiones, o con polvos como cacao, matcha y azúcar glas. Se apoya sobre superficies planas y ligeramente cóncavas. En el catálogo también están disponibles el molde de silicona para decoraciones Silikomart Botanica de 34 cavidades y el molde de silicona para monoporciones Silikomart Delizia Limone de 6 cavidades.
Ficha técnica
- Material: silicona platinada 100%, libre de BPA
- Conformidad: normativa europea sobre contacto con alimentos
- Contenido: set de 2 stencils idénticos
- Dimensiones del stencil: 16 x 16 cm, grosor 1 mm
- Tamaño de la decoración: 10 x 10 cm
- Peso del set: 300 g
- Rango de temperatura: de −60 °C a +230 °C
- Uso: horno, microondas, congelador, abatidor
- Apto para lavavajillas: Sí
- Línea: Naturae, diseño de Titouan Claudet
- Marca: Silikomart Professional
- Código de producto: 25.175.36.0065
- EAN: 8051085391769