Stencil Galaxia Silikomart
El Stencil Galassia de Silikomart (código 25.179.36.0065), de la línea Naturae by Titouan Claudet, es un set de 2 stencils de silicona platinada 100%, de 1 mm de grosor, para decoraciones en vórtice galáctico de Ø 10,8 cm sobre postres de plato y preparaciones saladas. Es compatible con horno, microondas, congelador y abatidor, y resiste de -60 °C a +230 °C.
Puntos fuertes
- La silicona platinada 100% garantiza una flexibilidad constante de -60 °C a +230 °C.
- Grosor de 1 mm y diámetro de decoración de Ø 10,8 cm.
- Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor.
- Apto para lavavajillas y reutilizable.
- La flexibilidad de la silicona permite adaptarlo incluso a platos con bordes elevados.
Silicona platinada de -60 °C a +230 °C
La silicona platinada está certificada libre de BPA y es apta para contacto alimentario. El stencil se lava en lavavajillas.
Decoración en vórtice sobre el plato
El stencil se apoya en el centro del plato. Con una espátula se extiende el producto elegido (gel de colores, coulis, crema o mousse) dentro del motivo; después se retira el stencil y la decoración queda definida sobre el plato. La flexibilidad de la silicona, con un grosor de 1 mm, permite adaptarlo también a platos con bordes elevados.
Línea Naturae con el pastry chef Titouan Claudet
La colección Naturae se desarrolla en colaboración con el pastry chef Titouan Claudet. El motivo de espiral galáctica se presta a postres de plato de alta pastelería, preparaciones saladas gourmet y presentaciones para banqueting.
Para las monoporciones sobre las que colocar la decoración, se puede combinar con el molde de silicona para monoporciones Silikomart Delizia Limone de 6 cavidades.
Ficha técnica
- Material: silicona platinada 100%
- Certificaciones: libre de BPA, apto para contacto alimentario (food contact safe)
- Rango de temperatura: de -60 °C a +230 °C
- Contenido: set de 2 stencils
- Grosor: 1 mm
- Dimensiones del molde: 16 x 16 cm
- Diámetro de la decoración: Ø 10,8 cm
- Peso: 0,3 kg
- Compatibilidad: horno, microondas, congelador, abatidor
- Mantenimiento: apto para lavavajillas
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae by Titouan Claudet
- Código de producto: 25.179.36.0065
- EAN: 8051085391875