Amasadora planetaria Karel 7 litros
KAREL Amasadora Planetaria Profesional 7 Litros — Estructura integral en metal
La amasadora planetaria KAREL de 7 litros es una máquina profesional de construcción completamente metálica, pensada para garantizar robustez y continuidad operativa en cocinas profesionales, laboratorios de pastelería y ambientes ho.re.ca. El motor en corriente continua de 280W, combinado con una transmisión de engranajes lubricados a grasa, asegura prestaciones confiables, silenciosas y constantes en el tiempo.
Puntos fuertes
- Construcción íntegramente metálica para robustez y continuidad operativa en cocinas profesionales
- Motor de corriente continua de 280 W con transmisión de engranajes lubricados con grasa
- Cabezal elevable que simplifica el desmontaje del bol y el cambio de los accesorios
- Dispositivo NVR que impide el rearranque automático en caso de corte de corriente
- Capacidad operativa de hasta aproximadamente 1 kg de harina para masas de consistencia media
Control preciso en cada fase de amasado
El variador de velocidad continua — de 75 a 660 rpm — permite adaptar la amasadora a todo tipo de preparación: desde el montaje delicado hasta el amasado de masas semi-duras como pan y focaccia (hasta aproximadamente 1 kg de harina). La cabeza alzable simplifica el desmontaje de la cubeta, la sustitución de accesorios y las operaciones de limpieza diaria.
Dotación estándar: 3 accesorios en aluminio
La KAREL de 7 litros se suministra completa con cubeta desmontable en acero inox de 7 litros y 3 accesorios en aluminio para masas versátiles, compatibles con las principales preparaciones de panadería, pastelería y cocina profesional.
Seguridad operativa integrada
La máquina está dotada de microinterruptores en la cabeza alzable y del dispositivo NVR (No Volt Release), que impide el reinicio automático en caso de interrupción de corriente — un requisito fundamental para la seguridad en ambientes de trabajo profesionales. Nota operativa: la amasadora está indicada para masas de consistencia media; no es apta para masas muy duras como los taralli.
Especificaciones técnicas
- Capacidad cubeta: 7 litros
- Potencia motor: 280W (corriente continua)
- Velocidad: 75–660 rpm (variación continua)
- Alimentación: 230V / 50Hz
- Dimensiones máquina: 410 × 437 × 240 mm (An × Pro × Al)
- Peso neto: 18 kg
- Dimensiones embalaje: 47 × 50 × 32 cm
- Peso con embalaje: 21 kg
- Transmisión: engranajes lubricados a grasa
- Accesorios incluidos: 3 (aluminio)
- Cubeta: acero inox, desmontable
Aplicaciones ideales en ambito ho.re.ca.
La amasadora planetaria KAREL de 7 litros es la opción adecuada para hoteles, restaurantes, laboratorios de pastelería y servicios de catering profesional que requieren un equipo compacto, confiable y de larga duración. La estructura completamente metálica la distingue de las soluciones consumer, garantizando solidez incluso con usos diarios intensivos.