Sartén Abocinada Alta Aluminio Fasa
La sartén alta de paredes abocinadas FASA es una sartén profesional de aluminio puro al 99% con mango de acero inoxidable, pensada para saltear pasta, risottos y verduras y para las cocciones à la minute de la restauración à la carte. El cuerpo conduce el calor de forma rápida y uniforme, la forma alta y abocinada facilita el salteado y el revestimiento antiadherente facilita la limpieza.
Puntos fuertes
- Fabricada en aluminio puro al 99% para una conducción del calor rápida y uniforme
- Compatibilidad: fuego de gas, placas eléctricas e inducción
- Usos ideales: salteado de pasta y risottos al estilo all'onda
Conducción rápida y uniforme en aluminio puro al 99%
El cuerpo de aluminio puro al 99% transmite el calor de forma rápida y uniforme, útil para las cocciones breves a fuego vivo. La ligereza del aluminio reduce la fatiga durante los servicios intensos.
Forma alta y abocinada para el salteado
La forma alta y abocinada permite movimientos fluidos durante el salteado de pasta, risottos all'onda, verduras braseadas y mariscos. Para girar y servir los ingredientes, se combina con las pinzas de cocina Sanelli Premana Chef 30 cm de acero inoxidable.
Mango de acero inoxidable resistente al calor
El mango de acero inoxidable resiste el calor y es higiénico. El revestimiento antiadherente reduce el uso de grasas en la cocción y facilita la limpieza.
Ficha técnica
- Material del cuerpo: aluminio puro al 99%
- Material del mango: acero inoxidable
- Revestimiento: antiadherente
- Forma: alta y abocinada
- Altura: 7 cm
- Diámetro: indicado en la opción Medida
- Compatibilidad: fuego de gas, placas eléctricas e inducción (verificar el modelo)
- Uso: profesional, restauración, catering, cocina à la carte