Molde de silicona para monoporción Pavoni Fresa Platino Línea Tutti Frutti PX4333
Molde Fresa PX4333 Pavoni: Silicona de Platino para Pastelería Luxury
El molde de silicona de platino FRESA PX4333 representa la excelencia Pavoni Italia para la pastelería profesional. Diseñado por la colaboración exclusiva con el Pastelero Emmanuele Forcone, este molde de la línea Tutti Frutti crea monoporcionados con sorprendente efecto tridimensional con 20 cavidades de 90 ml cada una, ideal para hoteles de lujo, restaurantes estrellados y laboratorios de pastelería de élite. La silicona de platino certificada para contacto alimentario garantiza desmoldeo perfecto sin engrasado y resistencia superior a 500 usos.
Puntos fuertes
- Silicona platino certificada para contacto alimentario, con desmoldeo perfecto sin engrasar
- La tecnología de moldeado por inyección reproduce fielmente la textura de la fresa con detalles extraordinarios
- Apto para lavavajillas profesional sin abrillantador, atóxico, inodoro e insípido
- Mantiene intactas las propiedades mecánicas incluso tras cientos de ciclos térmicos y más de 500 usos
- La mayor flexibilidad garantiza un desmoldeo impecable e irrompibilidad certificada en el tiempo
Especificaciones Técnicas Profesionales
- Código de producto: PX4333
- Dimensiones del molde: 40 × 30 cm
- Número de cavidades: 20 impresiones
- Dimensiones de cada cavidad: 7,1 × 5,4 cm, altura 4,6 cm
- Capacidad por cavidad: 90 ml
- Material: 100% silicona de platino alimentaria certificada
- Tecnología: moldeo por inyección para definición perfecta de detalles
- Rango térmico: de −40 °C a +280 °C
Características Técnicas Premium
La tecnología Pavoflex de moldeo por inyección reproduce fielmente la textura de la fresa con detalles extraordinarios. Compatible con horno tradicional, microondas (excepto función crujiente), frigorífico, congelador y abatidor, el molde es lavable en lavavajillas profesional sin abrillantador. Atóxico, inodoro e insípido, la silicona de platino garantiza flexibilidad superior para desmoldeo impecable e irrompibilidad certificada en el tiempo. Diseño que ahorra espacio para optimización del laboratorio.
Aplicaciones Profesionales
Ideal para crear entremeses, mousses, bavaresas, semifríos, helados y preparaciones de mostrador para pastelería luxury y hostelería de alto nivel. La reproducción fiel de la morfología de la fresa crea postres monoporcionados con impacto visual extraordinario, perfectos para la mise en place de mesas de menú de degustación y servicios de alta cocina.
Línea Tutti Frutti – Diseño Emmanuele Forcone
Parte de la colección exclusiva Tutti Frutti, este molde nace de la visión creativa del Pastelero Emmanuele Forcone en colaboración exclusiva con Pavoni Italia. Cada herramienta de la línea ofrece a los profesionales de la pastelería contemporánea soluciones de altísima calidad para creaciones escenográficas y de fuerte valor percibido en restauración de excelencia.