Molde Silicona Pavoni GEL PX4362 20 Monoporción de 90 ml - Pavoflex Antonio Bachour

Molde de Silicona Pavoni GEL PX4362 – 20 Monoporción de 90 ml

Puntos fuertes

• El moldeado por inyección garantiza una definición nítida de los detalles en cada cavidad
• Desmoldeo fácil y sin deformaciones, incluso tras ciclos repetidos en abatidor u horno
• Compatible con horno, congelador, nevera, abatidor y microondas
• Apto para lavavajillas sin abrillantador para preservar las propiedades de la silicona
• Resistente de -40°C a +280°C para trabajos intensivos a bajas y altas temperaturas

El molde Pavoni GEL PX4362 de la línea Pavoflex, firmado por el Pastelero Antonio Bachour, está diseñado para la realización de monoporción modernas de formas esenciales y perfectamente proporcionadas. Gracias a las 20 cavidades de 90 ml, representa una solución ideal para laboratorios de pastelería, restauración y catering que requieren elevada productividad sin renunciar a la precisión estética.

La forma compacta y versátil se presta a la preparación de mousse, bavaresas, pannacottas, gelée, semifríos y monoporción saladas, ofreciendo máxima libertad creativa tanto en preparaciones de vitrina como en servicio al plato. Las dimensiones equilibradas permiten crear postres elegantes y contemporáneos, fácilmente personalizables con glasé, decoraciones e insertos.

Realizado en 100% silicona platínica alimentaria y producido mediante tecnología de moldeo por inyección, garantiza una definición impecable de los detalles, un desmoldeo simple y resultados uniformes incluso durante trabajos intensivos. La calidad profesional del material asegura resistencia en el tiempo y prestaciones constantes tanto a bajas como a altas temperaturas.

Ideal para:

• Mousse y semifríos

• Bavaresas y pannacottas

• Gelée y postre al cucharón

• Monoporción glasé

• Preparaciones saladas modernas

• Postres de vitrina y al plato

Ventajas de la silicona platínica Pavoflex

• Moldeo por inyección para detalles precisos y uniformes

• Desmoldeo fácil y sin deformaciones

• 20 cavidades para una producción eficiente

• Elevada elasticidad y duración en el tiempo

• Resistente de -40°C a +280°C

• Compatible con horno, congelador, abatidor y microondas

• Lavable en lavavajillas

• Material atóxico, inodoro e insípido

• Flexible, irrompible y ahorra espacio

Características técnicas

• Modelo: GEL PX4362

• Línea: Pavoflex

• Diseñador: Antonio Bachour

• Material: 100% silicona platínica alimentaria

• Dimensiones del molde: 400 × 300 mm

• Número de cavidades: 20

• Dimensiones de cavidad: Ø 60 mm

• Altura: 63 mm

• Volumen de cavidad: 90 ml

Especificaciones de uso

• Temperatura de funcionamiento: de -40°C a +280°C

• Utilizable en horno tradicional y microondas (excepto función crisp)

• Compatible con frigorífico, congelador y abatidor

• Lavable en lavavajillas (sin abrillantador)

Pensado para los profesionales que buscan precisión, productividad y versatilidad, el Pavoni GEL PX4362 permite realizar monoporción modernas de aspecto impecable, garantizando resultados constantes y una presentación siempre a la altura de las mejores vitrinas contemporáneas.