Molde de silicona monoporción Silikomart Café 30 mignon 15 cavidades
Silikomart CAFFÈ 30 — Molde de Silicona Profesional con Forma de Grano de Café
Déjate inspirar por el aroma del café: el Silikomart CAFFÈ 30 transforma cada preparación en una obra maestra de pastelería. La forma estilizada del grano de café — diseñada por el pastry chef Tristan Rousselot para la colección Fruta de Silikomart Professional — confiere a mousses, bombones y postres individuales una elegancia inmediatamente reconocible, desde la pequeña pastelería artesanal hasta la producción HORECA a gran escala.
Puntos fuertes
- Silicona platinica 100% alimentaria, certificada y libre de BPA.
- Compatible con horno hasta 230 °C, microondas, abatidor y congelador hasta -60 °C.
- La flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldeo fácil y limpio, sin deformaciones.
15 Cavidades de 30 ml para una Producción Uniforme y Precisa
Con 15 cavidades por molde, cada horneada produce 15 piezas uniformes de 30 ml, listas para emplatar o escaparate. Las dimensiones de cada cavidad individual — 5 × 3,8 cm, altura 2,6 cm — devuelven proporciones equilibradas, ideales para bombones de café, mousses individuales, ganache, bombones rellenos, gelatinas aromatizadas y semifríos de postre al plato.
Compatibilidad Térmica Completa: del Congelador al Horno
El CAFFÈ 30 es compatible con horno hasta +230 °C, microondas, abatidor y congelador hasta -60 °C. La flexibilidad de la silicona garantiza un desmoldeo fácil y limpio, preservando cada detalle de la forma sin deformaciones. El mantenimiento es simple: el material es apto para lavavajillas.
Silikomart Professional: la Referencia Italiana para la Pastelería
Silikomart es la marca italiana elegida por los mejores pasteleros y chefs a nivel mundial por la calidad de los materiales y la precisión de las formas. El CAFFÈ 30 pertenece a la línea Silikomart Professional, pensada para restaurantes, hoteles, pastelerías y laboratorios de cocina creativa que requieren resultados impecables en cada uso.
Composición del Kit
- 1 molde de silicona con 15 cavidades de 30 ml
- 1 cortapastas sagomado para bases de apoyo o insertos
Ficha Técnica
| Segmento | Silikomart Professional |
| Colección | Fruta |
| Nombre del producto | Caffè 30 |
| Pastry Chef | Tristan Rousselot |
| Código del producto | 36.485.87.0065 |
| EAN | 8051085405152 |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensiones de cavidad individual | 5 × 3,8 cm H 2,6 cm |
| Volumen de cavidad individual | 30 ml |
| Material | Silicona platínica 100% + cortapastas en ABS |
| Silicona | Alimentaria certificada, sin BPA |
| Compatibilidad térmica | Horno +230 °C / Congelador -60 °C / Microondas / Abatidor |
| Mantenimiento | Apto para lavavajillas |