Molde Bosque y Piña 110 ml
El molde Silikomart Bosque & Piña 110 es un molde en silicona platino 100% alimentaria con 5 cavidades de 110 ml (Ø 6 cm × H 7,3 cm), inspirado en las formas orgánicas de la piña y la piña. Diseñado por Silikomart Professional para pastelerías, restaurantes gourmet y laboratorios HORECA, garantiza desmoldeo perfecto, precisión volumétrica y más de 3.000 ciclos de uso.
Diseño tridimensional inspirado en la naturaleza
La textura en relieve de la piña y la piña transforma cada monoporción en un elemento escenográfico de presentación. La geometría orgánica valoriza mousas, bavaresas y semifríos, añadiendo profundidad visual sin necesidad de decoraciones adicionales. La forma está concebida para ser reconocible incluso después del esmaltado o la cobertura con gelatina a espejo.
Aplicaciones profesionales
- Postres monoporción fríos: mousas, bavaresas, semifríos, helados y sorbetes
- Preparaciones cocidas: plumcakes, muffins gourmet, mini tartas de horno
- Creaciones saladas: flanes, terrinas, finger food de alta cocina
Características técnicas
- Material: silicona platino 100% alimentaria + base de soporte en plástico rígido
- Número de cavidades: 5
- Dimensiones cavidad individual: Ø 6 cm × H 7,3 cm
- Capacidad por cavidad: 110 ml | Capacidad total: 550 ml
- Rango térmico: de -60°C a +230°C
- Compatibilidad: horno tradicional, microondas, congelador, abatidor
- Mantenimiento: apto para lavavajillas
- Seguridad alimentaria: BPA Free, certificado para uso profesional
- Resistencia: más de 3.000 ciclos de uso
- Código de producto: 28.312.87.0065 | EAN: 8051085276998
La silicona platino Silikomart Professional: por qué marca la diferencia
La silicona platino utilizada por Silikomart Professional es antiadherente por naturaleza: el desmoldeo ocurre sin grasas adicionales, preservando la definición del relieve y la presentación final. La flexibilidad del material permite extraer preparaciones delicadas — como mousas o insertos gelificados — sin riesgo de roturas. La estructura compacta e irrompible la hace ideal para laboratorios profesionales con altos volúmenes de producción.
Silikomart es marca de referencia mundial para moldes en silicona profesionales. La línea Professional responde a las necesidades de pastelerías, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering de alto nivel, con conformidad a las normativas internacionales de contacto alimentario.
Contenido de la caja
- 1 molde en silicona platino con 5 cavidades
- 1 base de soporte en plástico rígido