Molde Pistacho 120 Silikomart
El kit Silikomart Pistacchio 120 es un molde profesional en silicona platino de 6 cavidades que reproduce con precisión naturalista la forma del pistacchio — 120 ml de volumen por cavidad, resistencia térmica de -60°C a +230°C, compatible con congelador, horno y abatidor. Diseñado para pasteleros profesionales y laboratorios de alta pastelería que buscan una esthetica impecable en mousses, cremas, gelée y ganaches.
Puntos fuertes
- Molde de silicona platino de 6 cavidades con forma de pistacho para monoporciones
- Incluye aro de silicona (ring cutter) para definir el borde y construir la base
- Molde interior de 6 cavidades para insertos, corazones cremosos o capas internas
- Silicona platino alimentaria certificada, libre de BPA, con cortador de ABS incluido
- El desmoldeo se facilita gracias a la flexibilidad de la silicona platino 100%
Qué incluye el kit Pistacchio 120
- Molde en silicona platino de 6 cavidades a forma de pistacchio — para el cuerpo principal de la monoporzione
- Banda en silicona (ring cutter) — para la definición del borde y la construcción de la base
- Molde interno de 6 cavidades — para insertores, corazones cremosos o capas internas
Características técnicas
- Silicona platino alimentaria certificada, libre de BPA
- Rango térmico: -60°C / +230°C — apto para congelador, abatidor y horno
- Desmolde facilitado por la flexibilidad de la silicona platino 100%
- Compatible con mousses, cremas, gelée, ganaches y preparaciones a abatir
- Cortador en ABS incluido para acabado preciso del borde
Especificaciones del producto
- Código de producto: 36.481.87.0065
- EAN: 8051085403554
- Número de cavidades: 6
- Dimensiones de la cavidad: 9,9 × 5,6 cm — H 4 cm
- Volumen de la cavidad: 120 ml
- Material: Silicona platino 100% + cortador en ABS
Resultado y uso en pastelería profesional
El Silikomart Pistacchio 120 produce una monoporzione de forma naturalista del pistacchio, ideal para ser refinida con spray efecto terciopelo o glaseado espejo en tonos verdes. La cavidad de 120 ml permite estratificaciones elaboradas — insertador cremoso, mousse externa, base de galleta — en un único ciclo de producción.
Perfecto para menú de degustación, buffet de pastelería fina, escaparates de alta pastelería y sesión de fotografía de producto. Producto fabricado en Italia por Silikomart, líder mundial en moldes de silicona para pastelería profesional.