Molde de silicona Silikomart Alcachofa 28 de 12 cavidades
Molde profesional en forma de alcachofa para creaciones culinarias de autor
El molde ALCACHOFA 28 de Silikomart Professional pertenece a la línea Naturae, una colección que se inspira en las formas orgánicas de la naturaleza para dar vida a presentaciones gastronómicas innovadoras y refinadas. Con 12 cavidades de 28 ml cada una y un rango térmico de -40°C a +230°C en silicona platinada 100% BPA free, es la herramienta ideal para chefs profesionales, restauradores y operadores HORECA que desean sorprender con platos de estética impecable.
Versatilidad creativa sin límites
Este molde de 12 cavidades permite realizar mousses saladas, cremas vegetales, aperitivos gourmet, finger food elegantes y postres con diseño natural. La forma de alcachofa se presta perfectamente para preparaciones que evocan la huerta y la cocina vegetal, pero también para contrastes creativos que sorprenden el paladar y enriquecen la mise en place.
Silicona platinada: lo mejor para la restauración profesional
Realizado en 100% silicona platinada alimentaria, el molde ALCACHOFA 28 garantiza prestaciones superiores, máxima flexibilidad y estabilidad térmica excepcional. Resiste temperaturas de -40°C a +230°C, permitiendo el uso en horno, microondas, congelador y abatidor sin ningún problema. La flexibilidad de la silicona asegura un desmoldado impecable, sin dañar las preparaciones más delicadas.
Características técnicas
- Línea: Naturae by Silikomart Professional
- Material: Silicona platinada 100% — BPA free
- Dimensiones molde: 30 × 17,5 cm (compatible con cubeta Gastronorm 53 × 32,5 cm)
- Número cavidades: 12
- Dimensiones cavidad individual: 6,2 × 4,1 cm, altura 2,8 cm
- Capacidad por cavidad: 28 ml
- Color: Amarillo
- Rango térmico: de -40°C a +230°C
- Apto para lavavajillas
- Código producto: 36.400.36.0065
- EAN: 8051085365418
Ventajas para la cocina profesional
- Optimización del servicio: prepara con anticipación y almacena tus creaciones, listas para usar al momento del servicio
- Desmoldado perfecto: la flexibilidad de la silicona garantiza un desmontaje impecable sin dañar las preparaciones
- Higiene y seguridad: material certificado para contacto alimentario según las normativas europeas, fácil de limpiar
- Durabilidad: resistente a choques térmicos y uso intensivo en cocina profesional
- Formato profesional: dimensiones estudiadas para la integración en cocinas HORECA, compatible con cubeta GN estándar
Silikomart Professional es el socio ideal para chefs y profesionales de la restauración que buscan herramientas confiables, innovadoras y de calidad superior para expresar su creatividad culinaria.