Molde de Silicona Pavoni Peanut PX3230 16 Miniporción cacahuete de 20 ml - Fabrizio Fiorani
Molde de Silicona Pavoni Peanut PX3230: 16 Miniporiciones de 20 ml de Silicona Platino
El molde Peanut PX3230 de la colección Pavoflex Fruta Realista transforma el cacahuete en una miniporción elegante e inmediatamente reconocible. Firmado por el Pastelero Fabrizio Fiorani, permite crear postres mignonettes con fuerte impacto visual, perfectos para buffet, catering, vitrinas contemporáneas y surtidos premium en pastelería y restauración.
Volumen y Capacidad Productiva
Las 16 cavidades de 20 ml garantizan una producción precisa y uniforme de mousses, cremosos, semifríos, insertos glaseados y pequeños postres monoporción. Cada cavidad mide 5,5 × 2,6 cm con altura de 2,3 cm: el volumen es ideal para finger desserts de buffet, petit fours de vitrina y mignonettes de surtido.
Material: 100% Silicona Platino Alimentaria
Realizado en silicona platino profesional, el molde Peanut garantiza elevada elasticidad, desmoldado impecable y larga duración en producciones intensivas. La calidad Pavoflex asegura resultados constantes y detalles perfectamente definidos incluso a nivel de pastelería fina. La silicona alimentaria es atóxica, inodora e insípida, certificada para el contacto alimentario.
Rango Térmico: de -40°C a +250°C
El molde es compatible con nevera, congelador y abatidor para todas las fases de elaboración. Utilizable en horno tradicional y microondas, soporta ciclos de cocción y enfriamiento sin deformaciones. La flexibilidad del material permite una extracción fácil incluso para preparaciones muy frágiles o delicadas.
Uso Profesional y Doméstico
Ideal para pasteleros, diseñadores de pasteles aficionados, locales HORECA, heladerías y laboratorios de pastelería. La forma tridimensional del cacahuete añade carácter reconocible a cada creación, aumentando el valor percibido del producto en vitrina y durante servicios de catering. Perfecto para surtidos premium con fruta seca, postres glaseados con efecto brillante o aterciopelado, y finger food de evento.
Mantenimiento y Practicidad
Apto para lavavajillas sin abrillantador. Flexible, irrompible y ahorra espacio: se pliega fácilmente para almacenamiento incluso en cocinas con metrajes reducidos. Sin necesidad de engrasar el molde antes del uso gracias a la naturaleza de la silicona alimentaria.
Combinaciones Recomendadas
Para completar la mise en place de pastelería, combina este molde con la Boquilla Embudo Acero Inoxidable Silikomart para decoraciones precisas y el Tapete Extendedor de Masa Martellado 60×40 cm para una estación de trabajo organizada y antideslizante. El Termómetro Digital con Sonda Acero Inoxidable 18/10 Ilsa garantiza el control preciso de las temperaturas de cocción y enfriamiento.
Especificaciones Técnicas
- Modelo: Peanut PX3230 – Línea Pavoflex
- Colección: Fruta Realista (diseño de Fabrizio Fiorani)
- Material: 100% silicona platino alimentaria
- Número de cavidades: 16
- Volumen por cavidad: 20 ml
- Dimensiones molde: 30 × 17,5 cm
- Dimensiones cavidad: 5,5 × 2,6 cm – Altura: 2,3 cm
- Intervalo térmico: de -40°C a +250°C
- Compatibilidad: horno tradicional, microondas, nevera, congelador, abatidor, lavavajillas
- Atóxico, inodoro, insípido – Certificado para contacto alimentario
- Flexible, irrompible, ahorra espacio