Cocotte de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 24 cm 4,2 L para inducción
La Cocotte Evolution Le Creuset de 24 cm en hierro fundido esmaltado es la cazuela de referencia para quien busca distribución uniforme del calor, retención térmica superior y garantía de por vida. Con una capacidad de 4,2 litros — ideal para 4-5 personas — es apta para cocciones lentas, brasados, estofados y sopas, tanto en cocina profesional como en la mesa como objeto de diseño.
Puntos fuertes
- Acumula el calor lentamente y lo distribuye de forma uniforme por toda la superficie
- Esmaltado interior claro que facilita el control visual de la cocción y la limpieza diaria
- Tapa de cierre hermético que retiene el vapor y los jugos naturales de los alimentos
- Asas ergonómicas más anchas que garantizan un agarre seguro incluso con manoplas de horno
- Ideal para cocciones lentas, braseados, guisos y sopas, tanto en la cocina profesional como en la mesa
Por qué la Cocotte Evolution Le Creuset es una elección para toda la vida
El hierro fundido esmaltado es el material por excelencia de la tradición culinaria francesa: acumula calor lentamente, lo distribuye de forma uniforme en toda la superficie y lo retiene durante mucho tiempo después de apagar el fuego. El esmaltado interno claro de la Cocotte Evolution facilita el control visual de la cocción y la limpieza diaria, resistiendo manchas y residuos sin absorber olores ni sabores.
Perfil Evolution: tapa de cierre hermético optimizado
La tapa de la Cocotte Evolution está diseñada para garantizar un cierre hermético que retiene vapor y jugos naturales de los alimentos. El resultado es una cocción que realza aromas y ternura, sin dispersión de humedad — una ventaja concreta en las preparaciones a fuego lento y en las recetas de pastelería salada.
Compatible con todas las fuentes de calor
La Cocotte Evolution Le Creuset de 24 cm es compatible con todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260 °C. Las asas ergonómicas ensanchadas garantizan un agarre seguro incluso con guantes de horno, para un uso cómodo desde la placa de cocción al horno hasta la mesa.
Del fogón a la mise en place
La Cocotte Evolution no es solo una herramienta de cocción profesional: es un objeto de diseño que pasa directamente del fogón a la mesa. Disponible en la paleta de colores icónicos Le Creuset, se integra con elegancia en cualquier contexto — desde la cocina profesional a la sala de un restaurante gourmet. Fabricada en Francia, encarna la calidad artesanal y el rigor técnico que han convertido a Le Creuset en referencia en el sector ho.re.ca. y retail de gama alta.
Especificaciones técnicas
- Diámetro: 24 cm
- Capacidad: 4,2 L
- Material: Hierro fundido esmaltado
- Compatibilidad: Gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción, horno
- Temperatura máxima horno: 260 °C
- Apta para lavavajillas: Sí (se recomienda el lavado a mano para preservar el esmalte)
- Fabricado en: Francia
- Garantía: De por vida en todos los productos en hierro fundido esmaltado Le Creuset
Una inversión para toda la vida: Le Creuset garantiza sus productos en hierro fundido esmaltado de por vida.