Cocotte de hierro fundido esmaltado Le Creuset Evolution 28 cm 6,7 L para inducción
La Cocotte Le Creuset Evolution 28 cm en hierro fundido esmaltado es la olla de cocción lenta por excelencia: 6,7 litros de capacidad, hierro fundido de alta densidad producido en Francia, esmalte interno claro y garantía de por vida. Guisados, asados, estofados, sopas y pan artesanal encuentran en esta cocotte las condiciones de calor envolvente y constante que ningún otro material sabe ofrecer del mismo modo.
Puntos fuertes
- Tapa hermética al vapor que retiene la humedad y los jugos de cocción dentro de la cocotte
- Compatible con gas, placa eléctrica, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260 °C, también en modo grill
- Asas amplias pensadas para sujetarse con guantes de horno
- La superficie interior vitrificada no absorbe olores ni sabores y facilita la limpieza
- Apta para congelador y lavavajillas
De casi un siglo, el símbolo de la cocina profunda y auténtica
Le Creuset produce la cocotte en hierro fundido esmaltado desde 1925 en sus establecimientos franceses. La versión Evolution 28 cm representa la evolución moderna de este clásico atemporal: ergonomía mejorada, pomo de acero inoxidable resistente hasta 260 °C, mangos ampliados pensados para ser agarrados con guantes de horno — del plano de cocción directamente a la mesa, sin derrames.
Por qué elegir la Cocotte Le Creuset Evolution 28 cm
Hierro fundido esmaltado de alta densidad, producido en Francia
El hierro fundido esmaltado Le Creuset garantiza una distribución del calor excepcionalmente uniforme, eliminando los puntos calientes que queman los fondos de cocción. El resultado: asados con carne siempre tierna, sopas ricas y pan artesanal con corteza crujiente — sin requerir llamas elevadas.
Esmalte interno claro: limpieza facilitada, cocción bajo control
La superficie esmaltada interna no absorbe olores ni sabores, permite monitorear visualmente el dorado y el fondo de cocción, y facilita el lavado incluso después de preparaciones largas. Resistente a manchas y rasguños ordinarios si se usa con utensilios de silicona o madera.
Tapa hermética de vapor
La tapa adherente retiene humedad y jugos de cocción dentro de la cocotte, devolviendo platos más sabrosos y jugosos con menos líquido añadido — una ventaja concreta en cocina profesional y doméstica.
Compatible con todas las fuentes de calor
La Cocotte Evolution 28 cm es compatible con gas, plano eléctrico, vitrocerámica, inducción y horno hasta 260 °C (también en modalidad grill). Apta para congelador y apta para lavavajillas (el uso frecuente puede opacizar el esmalte en el tiempo).
Especificaciones técnicas
- Diámetro: 28 cm
- Capacidad: 6,7 L
- Dimensiones (L × An × Al): 37,7 × 29,7 × 18,4 cm
- Profundidad interna: 12 cm
- Peso: 4 kg
- Material: hierro fundido esmaltado
- País de producción: Francia
- Pomo: acero inoxidable, resistente hasta 260 °C
- Garantía: de por vida
Compatibilidad de fuentes de calor
✔ Horno | ✔ Horno modalidad Grill | ✔ Plano de Gas | ✔ Plano Eléctrico | ✔ Vitrocerámica | ✔ Inducción
Cuidado y mantenimiento
Antes del primer uso: retira etiquetas y embalajes, lava con agua tibia y jabón delicado, enjuaga y seca minuciosamente.
Durante la cocción: usa siempre calor medio-bajo para obtener los mejores resultados. Utiliza utensilios de silicona, madera o plástico resistente al calor — nunca metal. Levanta siempre la cocotte, no la arrastres por planos de vidrio o vitrocerámica.
Limpieza: deja enfriar completamente antes de lavar. Para residuos persistentes, déjala en remojo con agua tibia y jabón durante 15–20 minutos. Evita esponjas abrasivas y detergentes agresivos. Apta para lavavajillas, pero el uso frecuente puede opacizar el esmalte en el tiempo.
Hierro fundido esmaltado · Fabricada en Francia · Garantía de por vida