Molde de cocina monoporciones Pavoni Merry Christmas Silicona Platinada Ø19cm KE097
Molde Merry Christmas KE097 Pavoni: Diseño Navideño para Pastelería de Alta Cocina
El molde Merry Christmas KE097 de Pavoni es la herramienta ideal para profesionales de la pastelería que buscan transformar las celebraciones navideñas en creaciones de impacto visual memorable. En silicona platino apta para alimentos, permite realizar tartas y postres con la inscripción «Merry Christmas» en relieve en el borde, creando un efecto tridimensional elegante y escenográfico, perfecto para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin y laboratorios de pastelería de altura.
Puntos fuertes
- Antiadherencia natural que permite desmoldar sin grasas adicionales
- Compatible con horno tradicional, microondas, frigorífico, congelador y abatidor
- Material atóxico, inodoro e insípido que cumple la normativa para contacto alimentario
- Irrompible y resistente a ciclos repetidos de uso en entornos profesionales
- Flexibilidad óptima del molde que facilita el desmoldeo manteniendo la calidad estética
Especificaciones Técnicas y Capacidades Profesionales
| Dimensiones | Ø 19 cm × H 4,5 cm |
| Capacidad | 1.100 ml |
| Material | Silicona platino 100% apta para alimentos |
| Rango térmico | De -40°C a +280°C |
| Código de producto | KE097 |
| EAN | 8029248491694 |
| Línea | Pavocake |
Compatibilidad y Versatilidad de Uso
La silicona platino garantiza rendimiento superior en cualquier ambiente de trabajo: compatible con horno tradicional, microondas (sin función crisp), frigorífico, congelador y abatidor. Gracias a la antiadherencia natural, el desmoldeo ocurre sin grasas adicionales, preservando los detalles decorativos y facilitando las operaciones de desmoldeo. Apto para lavavajillas (sin abrillantador), está diseñado para uso intensivo y repetido en ambientes profesionales.
Aplicaciones Ideales en Pastelería y Restauración
Perfecto para la realización de tartas modernas y monoporciones navideñas, entremet con tema festivo, bavaresas, semifríos decorativos, cheesecake y postres al cucharón. La capacidad de 1.100 ml lo hace apto también para preparaciones saladas gourmet para buffet navideño, garantizando estandarización dimensional y resultados consistentes receta tras receta.
Ventajas Operativas para el Profesional
Diseño que ahorra espacio para optimizar el almacenaje en laboratorio, irrompible y resistente a ciclos repetidos de uso, con precisión dimensional para garantizar la estandarización de las recetas. El material atóxico, inodoro e insípido cumple las normativas para el contacto alimentario, mientras que la flexibilidad óptima del molde facilita el desmoldeo manteniendo intacta la calidad estética de la creación.
Excelencia Pavoni desde 1946
Pavoni es sinónimo de innovación y calidad en el sector de la pastelería profesional italiana. Cada producto está diseñado y fabricado en Italia según los más altos estándares, pensado para profesionales que no aceptan compromisos sobre calidad y presentación. Este molde completa perfectamente el equipamiento de laboratorios que eligen combinar attrezzature como el Stencil Sabbia Silikomart, la Boquilla Embudo Acero Inoxidable Silikomart y la Estera Silikomart Tapis Relief 09 para completar las operaciones de mise en place y decoración.