Molde de silicona Pavoni Snow Tree KE092
El molde en silicona platino Pavoni SNOW TREE KE092 es la solución profesional para panaderías, hoteles de lujo y restaurantes con estrellas Michelin que desean crear postres escenográficos con tema navideño. Capacidad 1100 ml, rango térmico de -40 °C a +280 °C, diseño tridimensional en forma de tronco nevado: una herramienta que no hace concesiones en la calidad del resultado.
Puntos fuertes
- Silicona platino certificada para el contacto alimentario profesional, atóxica, inodora e insípida
- Admite un rango térmico de -40 °C a +280 °C, compatible con horno, microondas, nevera, congelador y abatidor rápido
- Diseño tridimensional de tronco nevado que reproduce fielmente la superficie de un tronco cubierto de nieve
- La silicona platino libera el producto sin resistencia, preservando cada detalle visual incluso tras numerosos usos intensivos
- Capacidad de 1100 ml, suficiente para preparaciones de 8 a 10 porciones
Características técnicas
- Material: silicona platino 100%, certificada para contacto alimentario profesional
- Capacidad: 1100 ml — porciones de 8-10 personas
- Dimensiones: 25 × 9 cm, altura 9,5 cm
- Rango térmico: de -40 °C a +280 °C
- Código de producto: KE092S | EAN: 8029248475557
Diseño en forma de tronco nevado: detalles de escaparate
La textura tridimensional del Pavoni SNOW TREE KE092 reproduce fielmente la superficie de un tronco nevado, garantizando un desmolde impecable y relieves nítidos en cada preparación. La silicona platino libera el producto sin resistencia, preservando cada detalle visual incluso después de numerosos usos intensivos.
Este molde está diseñado para valorizar preparaciones frías y calientes por igual, adaptándose con soltura a los ritmos de un laboratorio profesional.
Aplicaciones en pastelería profesional
- Bûche de Noël tradicionales y reinterpretaciones contemporáneas
- Semifríos y helados de portada de lujo
- Mousses, bavesas y entremet con tema navideño
- Preparaciones calientes: plumcake, brownies
- Preparaciones frías: cheesecake, parfait
Perfecto para bufets navideños de hoteles 5 estrellas, menús festivos de restaurantes gourmet y laboratorios de pastelería artesanal que requieren estética y repetibilidad.
Resistencia y versatilidad de uso
- ✓ Compatible con horno tradicional y microondas (sin función crisp)
- ✓ Resistente a refrigerador, congelador y abatidor rápido
- ✓ Apto para lavavajillas profesional (sin abrillantador)
- ✓ Flexible, ahorra espacio e irrompible
- ✓ Atóxico, inodoro, insípido
- ✓ Larga duración incluso en uso intensivo ho.re.ca.
Por qué elegir Pavoni Italia
Pavoni es sinónimo de excelencia italiana en la producción de attrezzature para pastelería profesional. La línea Pavocake combina diseño innovador, materiales certificados y prestaciones constantes, ideal para chefs pasteleros y operadores del sector hotelería que no aceptan compromisos en la calidad.