Molde de silicona Pavoni Half Orange, 8 cavidades de 50 ml
El molde Pavoni HALF ORANGE GG071, parte de la colección Gourmand Foo'd firmada por el Chef con estrella Michelin Davide Oldani, es un molde profesional en 100% silicona platinada apto para alimentos con 8 cavidades en forma de media naranja (Ø 6 cm × H 2,2 cm, 50 ml cada una). Diseñado para la pastelería y la restauración de alto nivel, garantiza desmolde preciso, resistencia térmica de -40°C a +250°C y plena compatibilidad con horno, abatidor y lavavajillas profesional.
Colección Gourmand Foo'd by Davide Oldani
La línea Gourmand Foo'd nace de la visión creativa de Davide Oldani, embajador de Expo y Chef para Casa Italia en las Olimpiadas de Río 2016. Cada molde de la colección está concebido para estimular la experimentación en cocina e introducir innovación en la restauración con estrellas, la pastelería de autor y la hotelería de lujo. El diseño tridimensional en forma de media naranja del GG071 se presta a realizaciones que sorprenden tanto en presentación como en ejecución técnica.
Características técnicas
- Cavidades: 8 en forma de media naranja
- Dimensiones de cada cavidad: Ø 6 cm × H 2,2 cm
- Capacidad por cavidad: 50 ml
- Dimensiones del molde: 30 × 17,5 cm
- Material: 100% silicona platinada apto para alimentos
- Rango térmico: de -40°C a +250°C
- Código de producto: GG071 — EAN: 8029248481015
- Hecho en Italia — Calidad Pavoni Italia
Versatilidad para cada fase del servicio profesional
El molde GG071 está diseñado para acompañar cada paso de la preparación en cocina profesional, desde el laboratorio de pastelería hasta la brigada de restaurante con estrellas:
- ✓ Horno tradicional y microondas
- ✓ Frigorífico, congelador y abatidor
- ✓ Lavavajillas profesional (sin abrillantador)
- ✓ Atóxico, inodoro e insípido
- ✓ Flexible, irrompible y ahorra espacio
Ideal para hoteles, restaurantes y laboratorios de pastelería
El Pavoni HALF ORANGE GG071 es la opción de referencia para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas, catering de alto nivel y laboratorios de pastelería profesional. Las 8 cavidades de 50 ml permiten preparar en un único ciclo aperitivos refinados, entrantes creativos y postres de autor en forma de media naranja, con resultados uniformes y desmolde fácil gracias a la silicona platinada apto para alimentos certificada.