Molde de silicona Silikomart Lovely 1200
El Silikomart Lovely 1200 es un molde profesional en silicona platinada de 1200 ml, en forma de corazón entrelazado tridimensional, diseñado en colaboración con el Pastelero Jean-Sébastien Caplié. Con dimensiones de 18,2 × 17,3 cm y altura 6,8 cm, gestiona un rango térmico de −60 °C a +230 °C y es compatible con horno, microondas, congelador y abatidor.
Puntos fuertes
- Molde de silicona platino al 100% que garantiza 3.000 cocciones certificadas
- Antiadherencia natural que permite desmoldar sin grasas adicionales
- Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor
- Kit completo que incluye cortapastas de doble uso de plástico alimentario
- Material irrompible y flexible, ideal para cocinas profesionales
Un kit completo para la pastelería profesional
El kit incluye el molde en silicona platinada con textura entrelazada exclusiva y un cortapastas de doble uso en plástico alimentario, estudiado para obtener bases e insertos perfectamente proporcionados a la forma del molde. La combinación de los dos elementos permite confeccionar entremet y tartas de servicio con acabado preciso, sin necesidad de herramientas adicionales.
Preparaciones compatibles
El Lovely 1200 se adapta a las principales técnicas de la pastelería moderna y estructurada:
- Semifríos y mousses
- Tartas de horno
- Bavaresas y cremosos
- Cheesecake
- Entremet modernos
Prestaciones de la silicona platinada Silikomart
La silicona platinada 100% garantiza 3.000 cocciones certificadas, antiadherencia natural que permite el desmoldeo sin grasas adicionales y ausencia de BPA (Sin BPA). El material es apto para contacto alimentario, irrompible y flexible: ideal para cocinas profesionales donde el espacio es un recurso precioso. La limpieza se simplifica por la compatibilidad con lavavajillas.
Diseño firmado Jean-Sébastien Caplié
La trama entrelazada tridimensional es el resultado de una colaboración directa con el Pastelero Jean-Sébastien Caplié. La geometría del corazón hace del Lovely 1200 la opción natural para San Valentín, bodas, aniversarios y cualquier mise en place que requiera un postre de impacto visual inmediato y reconocible.
Ficha técnica
- Dimensiones: 18,2 × 17,3 cm, altura 6,8 cm
- Capacidad: 1200 ml
- Material: Silicona platinada 100% + cortador en plástico alimentario
- Rango térmico: de −60 °C a +230 °C
- Garantía de cocciones: 3.000 cocciones certificadas
- Conformidad: Sin BPA, apto para contacto alimentario
- Lavavajillas: compatible
- Código de producto: 30.422.87.0065
- EAN: 8051085332076
Silikomart Professional es la referencia italiana en moldes en silicona para pastelería, elegida por pastelerías, restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering de alta gama en todo el mundo.