Molde de silicona Pavoni FOR YOU
El molde de silicona FOR YOU KE091 de Pavoni Italia representa la excelencia en la pastelería profesional para la creación de dessert escenográficos con forma de elegante paquete regalo. Con una capacidad de 1100 ml y un rango térmico de -40°C a +280°C, es la opción de referencia para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios de pastelería y catering de alto nivel.
Puntos fuertes
- Silicona platino alimentaria, certificada para contacto alimentario
- Desmoldeo facilitado sin necesidad de grasas adicionales
- Flexible, irrompible y resistente al uso intensivo
- Apto para lavavajillas profesional sin abrillantador
- Forma de tronquito con relieves precisos para un desmoldeado perfecto
Características Técnicas del FOR YOU KE091
- Línea: Pavocake by Pavoni Italia
- Modelo: FOR YOU KE091 — código de producto: KE091S
- Material: Silicona platinada 100% food-grade, certificada para contacto alimentario
- Dimensiones: 25 × 8,5 cm, altura 8,5 cm
- Capacidad: 1100 ml
- Código de barras: 8029248475533
Prestaciones Térmicas y Compatibilidad
- Rango térmico: de -40°C a +280°C
- Compatibilidad: horno tradicional, microondas (sin función crisp), frigorífico, congelador, abatidor
- Lavado: lavavajillas profesional (sin abrillantador)
- Propiedades: atóxico, inodoro, insípido
- Durabilidad: flexible, irrompible, resistente al uso intensivo
- Almacenamiento: ahorro de espacio gracias a la flexibilidad de la silicona
Por Qué Elegir la Silicona Platinada Pavoni
La silicona platinada Pavoni asegura liberación facilitada sin necesidad de grasas adicionales, manteniendo intactos los detalles decorativos del elegante paquete regalo. La forma a tronquete con relieves precisos garantiza un desmolde perfecto y una presentación impecable al plato, incluso después de ciclos repetidos en abatidor u horno.
Aplicaciones en Pastelería Profesional
El FOR YOU KE091 es ideal para una amplia gama de preparaciones escenográficas:
- Bavaresas y mousse para menús festivos
- Semifríos y parfait para banquetes
- Entremet modernos para pastelería contemporánea
- Helados y sorbetes para servicio de restaurante
- Cheesecake y tartas frías para buffet
Ocasiones Estacionales en el Calendario de la Hotellería
La forma de paquete regalo hace que el FOR YOU KE091 sea perfecto para las fechas más relevantes del sector HORECA:
- Navidad: dessert temático para menús festivos
- San Valentín: creaciones románticas para cenas en pareja
- Eventos corporativos: dessert personalizados para catering empresarial
- Bodas y aniversarios: dulces escenográficos para banquetes de lujo
Pavoni Italia, sinónimo de calidad profesional desde 1980, es el proveedor de referencia para las mejores pastelerías y restaurantes a nivel internacional.