Molde Passion Pavoni PX4305
Pavoni PASSION PX4305 — Molde de silicona platino de 12 corazones para pastelería profesional
El Pavoni PASSION PX4305 es un molde profesional de silicona platino 100 %, de la línea Pavoflex Professional, con 12 cavidades en forma de corazón de 100 ml cada una. Fabricado en Italia con tecnología de moldeado por inyección, garantiza una definición perfecta de los detalles, un desmoldeo limpio y resultados constantes en mousses, semifríos, panna cotta, helados en monoración y preparaciones saladas. Dimensiones del molde: 40 × 30 cm; cavidad individual 7,1 × 6,6 cm, altura 5,8 cm. Código de producto: PX4305 — EAN: 8029248305090.
Perfección técnica Made in Italy: la silicona platino Pavoflex
La línea Pavoflex Professional de Pavoni utiliza silicona platino 100 %, certificada para el contacto alimentario. El moldeado por inyección asegura bordes nítidos, paredes uniformes y un acabado profesional repetible en cada ciclo de producción. El material es atóxico, inodoro e insípido: no altera las características organolépticas de mousses, bavaroises o preparaciones de alta pastelería.
Especificaciones técnicas del molde PASSION PX4305
- Línea: Pavoflex Professional
- Dimensiones del molde: 40 × 30 cm
- Número de cavidades: 12 corazones
- Dimensión de cada cavidad: 7,1 × 6,6 cm — altura 5,8 cm
- Volumen por cavidad: 100 ml (formato monoración)
- Material: silicona platino 100 %, certificada para contacto alimentario
- Peso: 800 g
- Resistencia térmica: de −40 °C a +280 °C
- Código de producto: PX4305 — EAN: 8029248305090
Compatibilidad y versatilidad sin concesiones
El Pavoni PASSION PX4305 es apto para horno tradicional, microondas (excepto función crisp), frigorífico, congelador y abatidor, cubriendo todo el ciclo de producción, desde la preparación hasta el enfriamiento rápido. La estructura flexible facilita el desmoldeo y permite guardar el molde de forma compacta, mientras que su construcción irrompible garantiza una durabilidad profesional incluso con un uso intensivo.
Apto para lavavajillas sin abrillantador, para mantener intactas las propiedades de la silicona a lo largo del tiempo.
Aplicaciones en pastelería y cocina profesional
La forma de corazón de 100 ml es el formato ideal para monoraciones elegantes. El Pavoni PASSION PX4305 es adecuado para:
- Mousses y bavaroises — para San Valentín, aniversarios y ocasiones especiales
- Semifríos y helados en monoración
- Cheesecakes y postres para cuchara
- Panna cotta y flanes
- Bombones y pralinés de alta pastelería
- Preparaciones saladas: sufflés, aspics, terrinas
Por qué elegir Pavoni PASSION para tu mise en place de repostería
Pavoni es una referencia reconocida en el sector ho.re.ca. y en la pastelería profesional italiana por la calidad de sus moldes de silicona platino. El PASSION PX4305 combina el valor estético de la forma de corazón, inmediata y comunicativa, con la solidez técnica de la línea Pavoflex Professional: resultados constantes, desmoldeo limpio y una larga vida útil, uso tras uso.