Cuchillo trinchador dentado Sanelli Premana 25 cm
El Cuchillo Trinchante Dentado Sanelli Premana de 25 cm es un cuchillo profesional con hoja dentada rígida en acero inoxidable de alta resistencia, producido en Premana (LC), capital italiana de la cuchillería artesanal. Gracias a la hoja dentada de 25 cm y al mango ergonómico con aditivo antimicrobiano Biomaster, garantiza corte neto, higiene HACCP y comodidad de uso incluso en sesiones de trabajo más intensivas.
Características técnicas
- Longitud de la hoja: 25 cm
- Tipo de hoja: Dentada, rígida
- Acero: Inoxidable de alta resistencia, tratado térmicamente para dureza y tenacidad del filo
- Mango: Ergonómico en doble moldeo, material antideslizante con aditivo Biomaster – inhibe la proliferación bacteriana hasta el 99,9%
- Producción: 100% Made in Italy – Premana (LC)
Aplicaciones ideales en cocina profesional
El Trinchante Dentado Sanelli Premana de 25 cm está diseñado para operaciones de corte que requieren una hoja dentada de precisión. La geometría dentada actúa sin aplastar ni desmenuzar, convirtiéndolo en el cuchillo profesional de referencia para:
- Corte de pan crujiente, baguettes y panes rústicos sin desmenuzar la miga
- Corte preciso de bloques de chocolate y preparaciones de pastelería
- Corte de fruta y verdura de cáscara dura: piña, cardos, calabaza
- Uso diario intensivo en cocina profesional, pastelería, panadería y restauración
Por qué elegir Sanelli Premana: más de 150 años de cuchillería profesional italiana
Desde hace más de 150 años Sanelli Premana es un punto de referencia para los profesionales de la restauración y la pastelería. La línea Premana Professional está construida para resistir el uso intensivo diario, combinando acero inoxidable tratado térmicamente, ergonomía avanzada y protección antimicrobiana integrada.
El aditivo Biomaster en el mango inhibe la proliferación bacteriana hasta el 99,9%, un requisito fundamental en ambientes sujetos a protocolos HACCP. El doble moldeo antideslizante garantiza agarre seguro incluso con las manos mojadas o en guantes, reduciendo la fatiga en trabajos prolongados.