Molde huevos chocolate Silikomart SK 3000 2 cavidades
Silikomart SK 3000 Huevo — Molde en polietileno para huevos de chocolate
El molde SK 3000 Huevo de Silikomart es la herramienta ideal para pasteleros profesionales y aficionados que desean crear huevos de chocolate perfectos para Pascua y ocasiones especiales. Realizado en polietileno alimentario profesional, garantiza resultados impecables y larga duración en laboratorio. El kit comprende 2 medias cáscaras de 140 × 100 × 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm), suficientes para componer un huevo completo.
Características técnicas
- Dimensiones de cada media forma: 140 × 100 mm × h 50 mm (14 × 10 cm × h 50 mm)
- Cavidades: 2 medias cáscaras — composición de 1 huevo completo
- Material: polietileno alimentario profesional
- Peso: 200 g
- Marca: Silikomart — producción italiana de moldes profesionales para pastelería y chocolatería
Ventajas profesionales
- Precisión artesanal: superficies lisas y uniformes para huevos de chocolate con acabado impecable
- Facilidad de desmoldado: el polietileno alimentario garantiza un desprendimiento limpio sin dañar el chocolate
- Resistencia térmica: mantiene la forma estable con chocolate temperado correctamente
- Reutilizable: diseñado para uso intensivo en laboratorio de pastelería y chocolatería
- Fácil de limpiar: lavable e higienizable para mantener los estándares HACCP profesionales
Instrucciones para uso profesional
⚠️ IMPORTANTE: para obtener resultados óptimos y preservar el molde, el chocolate fundido debe estar temperado y enfriado a aproximadamente 36 °C antes de verterse. Temperaturas superiores podrían deformar el polietileno y comprometer la calidad del producto final.
- Temperar el chocolate siguiendo la curva de cristalización correcta
- Enfriar a aproximadamente 36 °C (temperatura de trabajo ideal)
- Verter el chocolate en el molde y distribuir uniformemente
- Eliminar las burbujas de aire golpeando suavemente el molde
- Dejar cristalizar completamente antes de desmoldar
- Unir las dos medias cáscaras con chocolate fundido para componer el huevo completo
Aplicaciones
Perfecto para la producción de huevos de Pascua artesanales, creaciones de chocolatería fina, bomboneras personalizadas y exhibiciones para hoteles y restaurantes de alta gama. Ideal para laboratorios de pastelería, chocolaterías artesanales y catering de lujo.
Silikomart es sinónimo de calidad italiana en el sector de moldes profesionales para pastelería y chocolatería, elegida por los mejores maestros pasteleros en todo el mundo.