Molde Silicona Pavoni Hazelnut PX43137 20 Monoporcionesy Avellana 3D 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone
El molde Pavoni Hazelnut PX43137 de Pavoni Italia, de la línea Pavoflex, es de silicona platinada alimentaria al 100 % y realiza 20 monoporciones tridimensionales con forma de avellana, de 120 ml cada una. Desarrollado con el pastry chef Emmanuele Forcone y parte de la colección Frutta Realistica, es un molde para monoporciones y bombones pensado para la pastelería profesional. Los tres datos que lo distinguen son la forma 3D de la avellana, las 20 cavidades por horneada y la temperatura de uso de -40 °C a +250 °C.
Resiste de -40 °C a +250 °C: horno, microondas, congelador y abatidor
El mismo molde pasa del congelador o del abatidor al horno y al microondas. También es compatible con el frigorífico.
Desmoldeo preciso incluso en formas complejas
La silicona flexible libera la monoporción sin deformar los bordes, incluso en la silueta de la avellana. Las superficies se prestan a glaseados brillantes y acabados efecto terciopelo.
Apto para lavavajillas sin abrillantador
El molde es irrompible y resiste los lavados repetidos en el laboratorio. El material es atóxico, inodoro e insípido, apto para el contacto alimentario.
Ficha técnica
- Modelo: Hazelnut PX43137
- Línea: Pavoflex
- Colección: Frutta Realistica
- Diseñador: Emmanuele Forcone
- Material: 100 % silicona platinada alimentaria
- Dimensiones del molde: 40 x 30 cm
- Número de cavidades: 20
- Dimensiones de las cavidades: 68 x 60 mm
- Altura: 52 mm
- Volumen por cavidad: 120 ml
- Temperatura de uso: de -40 °C a +250 °C
- Uso: horno tradicional, microondas, frigorífico, congelador, abatidor
- Limpieza: apto para lavavajillas sin abrillantador