Molde individual de silicona Silikomart Mini Cake 12 cavidades
El molde Silikomart SF026 Mini Cake es un molde para monoraciones de silicona platino 100% con 12 cavidades de 70 ml cada una (7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm). Crea mini cakes de forma clásica y uniforme, pensado para pastelerías, hoteles y restaurantes que sirven porciones estandarizadas. Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido.
Puntos fuertes
- Superficie antiadherente: desmoldeo sin añadir grasa
- Silicona platino 100% certificada para uso alimentario
- Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido
- Horneado en horno tradicional y preparaciones en microondas
- Forma clásica y uniforme para mini cakes en monoración
Doce cavidades idénticas para porciones uniformes
Las 12 cavidades tienen el mismo volumen, 70 ml, y dan monoraciones iguales en cada horneado, útiles para el buffet y para el postre a la carta. El volumen total del molde es de 840 ml.
Superficie antiadherente, desmoldeo sin añadir grasa
La superficie antiadherente permite desmoldear las monoraciones sin añadir grasa al molde, conservando la forma y el acabado de cada dulce.
De -60 °C a +230 °C en todo el ciclo de producción
El rango térmico cubre horneado, congelación y paso por el abatidor rápido, sin deformaciones del material. La silicona platino 100% está certificada para uso alimentario profesional.
Apto para lavavajillas
El molde se limpia en lavavajillas entre un uso y otro, en línea con los protocolos HACCP de la cocina profesional.
Ficha técnica
- Número de cavidades: 12
- Dimensiones de cada cavidad: 7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm
- Volumen de cada cavidad: 70 ml
- Volumen total del molde: 840 ml
- Material: silicona platino 100%
- Rango térmico: de -60 °C a +230 °C
- Lavavajillas: sí
- Código de producto: 20.026.00.0065
- Código de barras: 8032539937108
Aplicaciones en pastelería
Con el molde SF026 se preparan mini plumcakes, tartaletas en monoración, muffins salados, pudines, semifríos y postres de cuchara. Para la decoración se combinan el stencil Ramo de Silikomart y la manga pastelera desechable Silikomart.