Molde monoporción de silicona Pavoni Lovely
El molde individual Pavoni LOVELY KE061 es de silicona platino 100% alimentaria, con una capacidad de 550 ml y un rango térmico de -40 °C a +250 °C. Forma parte de la línea Pavocake, desarrollada con el pastry chef Antonio Bachur, y está pensado para tartas románticas, entremets individuales y postres de plato en la pastelería profesional y en cocinas de hostelería.
Puntos fuertes
- Apto para nevera, congelador y abatidor hasta -40 °C.
- Apto para lavavajillas, sin abrillantador.
Desmoldeo limpio sin grasas, sprays ni papel de horno
La superficie antiadherente natural de la silicona platino permite desmoldear las preparaciones sin grasas, sprays ni papel de horno. Las preparaciones conservan el perfil tridimensional de la forma LOVELY.
De -40 °C a +250 °C: abatimiento, congelador y horno
El molde va a la nevera, al congelador y al abatidor hasta -40 °C, y al horno tradicional y al microondas (sin función crisp) hasta +250 °C. Con un solo molde se cubre toda la cadena del frío al calor.
Apilable, irrompible y apto para lavavajillas
La forma es apilable y compacta, adecuada para laboratorios con poco espacio. Es irrompible y apta para lavavajillas, sin abrillantador.
Ficha técnica
- Material: silicona platino 100% alimentaria
- Rango térmico: de -40 °C a +250 °C
- Dimensiones: 16,6 × 10,3 cm, altura 4 cm
- Capacidad: 550 ml
- Horno y microondas: hasta +250 °C (microondas sin función crisp)
- Abatidor, congelador y nevera: hasta -40 °C
- Código de producto: KE061
- EAN: 8029248378315
Para decorar los individuales se combina el stencil de silicona Silikomart Miele, mientras que para el relleno se usa la sac à poche desechable Silikomart.