Molde Verona 1900 TPlusX Pandoro Silikomart
El molde Silikomart Verona 1900 es la herramienta profesional pensada para realizar el Pandoro clásico con cocción uniforme, desmolde impecable y coloración perfecta. Realizado en TPlusX — material avanzado desarrollado por Hangar78, el laboratorio de innovación de Silikomart — garantiza resultados dignos de pastelero maestro en cada horneada, desde pastelerías artesanales hasta hoteles y catering de alta gama.
Puntos fuertes
- Antiadherencia natural sin necesidad de teflonado, para un desmoldeo rápido sin añadir grasas
- Distribución uniforme del calor en toda la superficie para un dorado perfecto
- Apto para horno, congelador y abatidor, con un rango térmico de -30°C a +250°C
- No se deforma y mantiene su geometría original incluso tras ciclos intensivos de producción
- Apto para lavavajillas y resistente a los detergentes profesionales y a las manchas
TPlusX: la tecnología que redefine el molde de pandoro
El material TPlusX es naturalmente antiadherente, sin necesidad de teflonado, y es conforme a los estándares FDA/FCN para contacto alimentario. Su estructura permite una distribución del calor homogénea, reduciendo los tiempos de cocción y optimizando la eficiencia energética en producción.
- Antiadherencia natural – desmolde rápido sin adición de grasas, en total seguridad alimentaria
- Cocción homogénea – distribución uniforme del calor en toda la superficie para una coloración perfecta
- Rango térmico ampliado – de -30°C a +250°C: utilizable en horno, congelador y abatidor
- Durabilidad en el tiempo – no se deforma, mantiene la geometría original incluso después de ciclos intensivos
- Resistencia a detergentes profesionales – apto para lavavajillas, resistente a manchas
- Ecoostenible – completamente reciclable
Especificaciones técnicas
- Modelo: Verona 1900
- Código de producto: 53.008.20.0165
- Material: TPlusX hornable y antiadherente
- Dimensiones: Ø 17,5 cm × H 14 cm
- Volumen: 1.900 ml
- Capacidad indicativa: Pandoros de aproximadamente 500 g*
- Rango de temperatura: -30°C / +250°C
*El peso del pandoro obtenido puede variar en función del amasijo, los tiempos de fermentación y la receta utilizada.
Receta Exclusiva Firmada por Andrea Tortora
En la etiqueta del molde está impreso un código QR que proporciona acceso a la receta exclusiva del Pandoro firmada por el Chef Pastelero Andrea Tortora. Una guía técnica pensada para obtener resultados de alta pastelería desde el primer uso.
Apto Para
El Silikomart Verona 1900 es la opción profesional para pastelerías artesanales, hoteles, restaurantes, laboratorios de catering de alta gama y para todos los profesionales de la restauración que buscan consistencia cualitativa y rendimiento productivo en la fabricación del Pandoro.