Molde para pandoro antiadherente de acero Vespa 800 gr
El molde para pandoro Vespa de 800 gr es la herramienta profesional para obtener la típica forma de estrella de ocho puntas del pandoro veronés: 22 × 15,8 cm de acero antiadherente de calidad superior, conformado con paredes altas y estriadas para garantizar la silueta perfecta en cada cocción, tanto en laboratorio de pastelería como en horno doméstico.
Características técnicas
- Dimensiones: 22 × 15,8 cm – capacidad 800 gr
- Material: acero antiadherente de calidad superior
- Revestimiento antiadherente: facilita el desmolde y la limpieza, reduciendo el riesgo de roturas del fermentado
- Forma: estrella de ocho puntas con paredes altas y estriadas, silueta clásica del pandoro veronés
- Conformidad: rigurosamente conforme a las normativas CEE sobre materiales en contacto con alimentos
- Robustez: materiales seleccionados para uso intensivo, adecuados para el sector HORECA y uso doméstico
Cocción uniforme, desmolde seguro
La estructura en acero asegura una conducción óptima del calor, favoreciendo una cocción uniforme en toda la superficie del fermentado. El revestimiento antiadherente permite desmoldar el pandoro sin riesgo de roturas, preservando la característica silueta estrellada incluso en preparaciones más elaboradas.
El molde Vespa de 800 gr es apto no solo para pandoro clásico, sino también para tortas y fermentados creativos que requieran un molde alto y estructurado. La limpieza es rápida gracias al revestimiento antiadherente.
La marca Vespa para la pastelería profesional
Vespa es desde hace décadas un referente en el sector de moldes para postres en Italia. La gama cubre materiales tradicionales como lata y aluminio hasta las líneas antiadherentes modernas, respondiendo a las necesidades tanto de pasteleros profesionales como de apasionados del home baking. Calidad, precisión dimensional y conformidad a las normativas europeas distinguen cada producto con marca Vespa.