Stencil de silicona para decoración Silikomart Foglia Ø 10 cm set de 2
El Silikomart Stencil Foglia de la línea Naturae es un set de 2 stencil de silicona platino ultrafina —grosor 1 mm, diámetro del decorado Ø 10 cm— diseñado para realizar decoraciones impecables en el plato en pocos segundos, sobre postres y preparaciones saladas. Nacido de la colaboración con el Chef Pâtissier Titouan Claudet, es la herramienta de referencia para el emplatado profesional en el sector HORECA y en la alta pastelería.
Puntos fuertes
- Silicona platino ultrafina de 1 mm de grosor para máxima manejabilidad y decorado preciso
- Se adapta con precisión a cualquier plato de presentación, plano o ligeramente cóncavo, sin deformar el decorado
- Utilizable en horno, microondas, congelador y abatidor con un rango térmico de -60 °C a +230 °C
- Superficie de silicona platino antiadherente que no retiene residuos y se limpia en pocos segundos
- Libre de BPA y apto para el contacto alimentario en uso continuo en cocina profesional
Precisión y flexibilidad para la alta pastelería
La estructura de 100% silicona platino garantiza una flexibilidad extrema y una ligereza excepcional: el stencil se adapta con precisión a cualquier plato de presentación, plano o ligeramente cóncavo, sin deformar el decorado. El rango térmico de -60 °C a +230 °C lo hace apto para su uso en horno, microondas, congelador y abatidor, una versatilidad poco común en los accesorios de decoración.
Línea Naturae: el diseño orgánico de hoja
El motivo de hoja natural de la línea Naturae convierte cada plato en una composición visual refinada. El stencil se presta a cremas, geles, mousses, coulis y salsas, permitiendo al profesional obtener un decorado uniforme y repetible sin ayudas adicionales. Basta una espátula para aplicar el producto y una mano firme para retirar el stencil.
Cómo utilizar el Stencil Foglia
Coloca el stencil en el centro del plato. Extiende el producto elegido —gel de color, crema, mousse o coulis— con una espátula plana. Retira el stencil con delicadeza: el decorado de hoja queda intacto sobre el plato, preciso y listo para servir. La superficie de silicona platino no retiene residuos y se limpia en pocos segundos.
Especificaciones técnicas
- Marca: Silikomart Professional
- Línea: Naturae
- Código de producto: 25.171.36.0065
- EAN: 8051085032525
- Diseñador: Chef Pâtissier Titouan Claudet
- Contenido: Set de 2 stencil
- Material: 100% silicona platino
- Dimensiones del stencil: 16 × 16 cm, grosor 1 mm
- Dimensión del decorado: Ø 10 cm, grosor 1 mm
- Rango de temperatura: de -60 °C a +230 °C
- Aplicación: Decoración de postres en plato y preparaciones saladas
Características de uso
- Utilizable en horno y microondas hasta +230 °C
- Utilizable en congelador y abatidor hasta -60 °C
- Extremadamente flexible: se adapta a cualquier plato de presentación
- Muy fino (1 mm) para máxima manejabilidad y decorado preciso
- Reutilizable para uso continuo en cocina profesional
- Fácil de limpiar: superficie antiadherente, sin retención de residuos
- Libre de BPA, apto para el contacto alimentario
Silikomart Professional es una referencia consolidada en la pastelería y la restauración de excelencia, con herramientas Made in Italy que combinan investigación estética, innovación de material y fiabilidad operativa.