Molde monoporción de silicona Silikomart Teddy Bear XS 20 de 18 cavidades
El Silikomart Teddy Bear XS 20 es el molde profesional de silicona platínica 100% nacido de la colaboración exclusiva con la pastelera Eunji Lee. Dispone de 18 cavidades de 20 ml cada una (volumen total 360 ml), reproduce con precisión los contornos suaves de un osito recostado y garantiza un desmoldeo perfecto en postres cocidos, semifríos, chocolate y glaseos — hasta 3.000 cocciones.
Puntos fuertes
- Antiadherencia natural para un desmoldeado impecable, sin necesidad de engrasar ni enharinar
- Reutilizable hasta 3.000 cocciones garantizadas
- Apto para lavavajillas e irrompible
- Se puede enrollar o apilar en el almacén sin sufrir deformaciones permanentes
- Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor
Diseño firmado por Eunji Lee: un osito para la pastelería de autor
La silueta del osito recostado evoca los célebres oursons guimauve de la tradición francesa, reinterpretados por la pastelera Eunji Lee en clave contemporánea. Los detalles tridimensionales, perfectamente definidos, permiten obtener superficies listas para efecto terciopelo a spray o acabado brillante con mantequilla de cacao temperada, sin retoques adicionales.
Cada cavidad mide 5 × 3,57 cm, altura 2,05 cm: dimensiones calibradas para miniporcionnes de impacto visual, ideales para mise en place de restaurantes con estrella, buffets elegantes, vitrinas premium y empaques regalo gourmet.
Silicona platínica 100%: prestaciones técnicas para cocina profesional
- Resistencia térmica de -60 °C a +230 °C: apto para horno, microondas, congelador y abatidor
- Antiadherente natural para desmoldeo impecable sin necesidad de engrasar o enharinar
- Reutilizable hasta 3.000 cocciones garantizadas
- Apto para lavavajillas
- Libre de BPA y PFAS, conforme para uso alimentario
- Irrompible y ahorrador de espacio: se puede enrollar o apilar en almacén
Aplicaciones profesionales
El Teddy Bear XS 20 se adapta a un amplio abanico de preparaciones de pastelería y sector HORECA:
- Mini postres monoporción para restaurantes y hoteles de lujo
- Praliné y bombones decorativos de autor
- Semifríos, mousse y bavaresa en formato mini
- Postres de vitrina para pastelerías premium
- Creaciones para eventos: bodas, San Valentín, ocasiones corporativas
- Buffets y catering de alto nivel
- Regalos gourmet y empaques personalizados
Especificaciones técnicas
Segmento: Silikomart Professional
Línea: Eunji Lee Collection
Código producto: 36.476.87.0065
EAN: 8051085399093
Forma: Osito recostado
Número de cavidades: 18
Dimensiones cavidad individual: 5 × 3,57 cm — Alt. 2,05 cm
Volumen cavidad individual: 20 ml
Volumen total: 360 ml
Material: Silicona platínica 100%
Rango térmico: -60 °C / +230 °C
Excelencia italiana: Silikomart Professional
Silikomart Professional es la referencia italiana para moldes de silicona destinados a pastelería profesional y sector HORECA. Cada producto de la línea está diseñado para garantizar prestaciones constantes, durabilidad en el tiempo y resultados impecables, apoyando el trabajo diario de chefs, pâtissiers y profesionales de hotellerie de alto nivel.