Molde Huevo Chocolate Silikomart SK 4000 220×160 mm
El molde Silikomart SK 4000 es un molde para huevos de chocolate en plástico termoformado semirrígido alimentario, con cavidad única de 220×160 mm (h 80 mm) y capacidad para huevos de aproximadamente 350 g. La rigidez controlada del material garantiza estabilidad durante el temperado, facilita el desprendimiento del chocolate y preserva el brillo superficial —tres requisitos fundamentales para un resultado profesional.
Puntos fuertes
- Plástico termoformado semirrígido apto para el contacto alimentario
- Capacidad para huevos de chocolate de unos 350 g
- La rigidez controlada garantiza estabilidad durante el atemperado y facilita el desmoldeado del chocolate
- La flexibilidad residual facilita el desmoldeado sin deformar la superficie brillante del huevo terminado
- La configuración de cavidad única permite obtener huevos enteros perfectamente simétricos en dos fases sucesivas
Especificaciones técnicas SK 4000
- Dimensiones cavidad: 220 × 160 mm, h 80 mm
- Capacidad: huevos de aproximadamente 350 g
- Configuración: 1 cavidad única
- Material: plástico termoformado semirrígido, apto para contacto alimentario
- Peso molde: 300 g
- Mantenimiento: apto para lavavajillas
- Código de producto: SK 4000 | EAN: 8032539938679
Cavidad única: versatilidad en producción
La configuración de cavidad única permite realizar huevos enteros perfectamente simétricos trabajando el mismo molde en dos fases sucesivas. Para periodos de alta producción —Pascua en primer lugar— el uso de dos unidades SK 4000 en paralelo permite alternar las fases de temperado y enfriamiento, duplicando el rendimiento sin sacrificar la calidad.
El material semirrígido asegura que el molde mantenga su forma bajo el peso del chocolate fundido, mientras que la flexibilidad residual facilita el desprendimiento sin deformar la superficie brillante del huevo terminado.
Consejos técnicos para el temperado
- Chocolate negro: temperatura de trabajo 31–32 °C
- Chocolate con leche: temperatura de trabajo 29–30 °C
- Enfriamiento gradual para evitar choques térmicos y defectos de cristalización
- Se recomienda adquirir al menos 2 moldes SK 4000 para optimizar los ciclos de producción en laboratorio
Aplicaciones profesionales
El molde SK 4000 es apto para pastelerías artesanales, laboratorios de chocolatería, hoteles y restaurantes de alta gama, catering para eventos y producción de huevos de Pascua personalizados para vitrinas y buffets.
Silikomart: excelencia italiana para la pastelería profesional
Silikomart produce moldes profesionales para pastelería y chocolatería desde hace más de 30 años, suministrando pasteleros, chefs y profesionales del sector HORECA en todo el mundo. Los moldes Silikomart están diseñados para uso intensivo en laboratorio, con materiales seleccionados para garantizar resultados constantes, confiables y conformes a los estándares alimentarios.