Molde Casper Pavoni
El molde Casper PX43124 de la línea Pavoflex by Pavoni Italia, diseñado por el pastry chef Fabrizio Fiorani, es la herramienta ideal para pastelerías, restaurantes con estrellas Michelin y laboratorios profesionales que deseen enriquecer su oferta con creaciones escenográficas temáticas Halloween y fiestas.
Con 12 cavidades en forma de fantasmita de ~110 ml cada una (Ø 7 cm × H 7 cm), este molde de silicona platino 100% permite realizar monoporción perfectas para mousses, semifríos glaseados, helados, bavaresas y postres cocidos. La forma lúdica y reconocible conquista adultos y niños, transformando cada dulce en una experiencia memorable.
Por qué elegir Casper PX43124 para tu laboratorio
- Diseño exclusivo firmado Fabrizio Fiorani – forma icónica y escenográfica para escaparates estacionales de impacto
- Silicona platino 100% premium – antiadherencia natural, desmoldaje impecable sin defectos estéticos
- Versatilidad profesional – ideal para preparaciones frías (mousses, semifríos, helados, bavaresas) y cocidas (cake, muffin, flan)
- Producción en serie eficiente – 12 monoporción uniformes para optimizar tiempos y costos de producción
- Resistencia extrema – de -40°C a +250°C, compatible con horno, microondas, congelador y abatidor
Especificaciones técnicas
| Código de producto: | PX43124 |
| EAN: | 8029248530089 |
| Línea: | Pavoflex |
| Diseñador: | Fabrizio Fiorani |
| Material: | Silicona platino 100% |
| Dimensiones molde: | 40 × 30 cm |
| Número de cavidades: | 12 |
| Dimensiones cavidades: | Ø 7 cm × H 7 cm |
| Capacidad cavidades: | ~110 ml |
| Rango temperatura: | -40°C / +250°C |
| Lavado: | Lavavajillas (sin abrillantador) |
Ventajas operativas
Antiadherencia superior: la silicona platino garantiza un desmoldaje perfecto incluso para preparaciones delicadas como mousses y bavaresas, sin necesidad de grasas adicionales.
Durabilidad profesional: flexible, irrompible y ahorra espacio, resiste a ciclos intensivos de utilización manteniendo inalteradas las prestaciones.
Seguridad alimentaria: atóxico, inodoro e insípido, certificado para contacto directo con alimentos.
Aplicaciones sugeridas
- Mousses y bavaresas glaseadas para menús estacionales Halloween
- Semifríos y helados monoporción para buffet y banquetes
- Mini cake y muffin temáticos para eventos privados y catering
- Preparaciones saladas creativas (panna cotta salada, aspic, finger food)
- Escaparates estacionales para pastelerías y hoteles de lujo
La marca Pavoni Italia
Desde 1946, Pavoni Italia es sinónimo de excelencia en la producción de equipos para pastelería profesional. La línea Pavoflex representa el top de gama de moldes de silicona, elegida por los mejores pastry chefs internacionales por calidad, diseño y prestaciones.