Molde Silicona Pavoni Pistacho PX43135 15 Monoporcionesy 120 ml - Emmanuele Forcone
Molde de silicona Pavoni Pistacchio PX43135 – 15 monoporciones de 120 ml
El molde Pavoni PX43135 de la línea Pavoflex, realizado en colaboración con el pastry chef Emmanuele Forcone, está diseñado para crear monoporciones elegantes con forma de pistacho y gran impacto visual. Gracias a sus 15 cavidades de unos 120 ml cada una, ofrece una producción eficiente y uniforme, ideal para obradores de pastelería, heladerías y restauración profesional.
La forma realista del pistacho permite destacar de inmediato el sabor del postre, creando una conexión visual instantánea con el cliente. Perfecto para mousses, semifríos, postres glaseados y entremets modernos, permite obtener presentaciones refinadas y fácilmente reconocibles en el escaparate.
Fabricado en 100% silicona platino alimentaria, garantiza gran flexibilidad, desmoldeo preciso y larga durabilidad incluso tras un uso intensivo. La superficie es ideal para aplicaciones con glaseado espejo, efecto terciopelo y acabados minimalistas que realzan los detalles de la forma.
Ideal para:
- Monoporciones de pistacho
- Mousses y semifríos
- Postres glaseados
- Preparaciones con inserciones crujientes o cremosas
- Postres de escaparate y de plato
Ventajas de la silicona platino Pavoflex
- Desmoldeo fácil y preciso
- Resistente de -40 °C a +250 °C
- Apto para horno, congelador, abatidor y microondas
- Apto para lavavajillas
- Material atóxico, inodoro e insípido
- Flexible, irrompible y ahorra espacio
Características técnicas
- Modelo: PX43135
- Línea: Pavoflex
- Diseñador: Emmanuele Forcone
- Material: 100% silicona platino alimentaria
- Dimensiones del molde: 400 × 300 mm
- Número de cavidades: 15
- Dimensiones de cavidad: 80 × 56 mm
- Altura: 46 mm
- Volumen por cavidad: 120 ml