Molde de silicona para monoporciones Pavoni Sequoia 12 cavidades de 90 ml
El molde PAVONI SEQUOIA PX4387, línea Pavoflex Professional, es un molde de silicona platínica alimentaria de 12 cavidades pensado para la pastelería de alta gama, laboratorios profesionales y restauración estrella. Cada impronta de 90 ml reproduce con precisión milimétrica la forma orgánica y sinuosa inspirada en el tronco de la sequoia, para postres de monoporción con identidad visual inmediatamente reconocible.
Diseño orgánico para una presentación sofisticada
La forma SEQUOIA se distingue por sus líneas suaves y envolventes que recuerdan a los tronquitos naturales, confiriendo a los postres un aspecto auténtico y refinado. El molde PAVONI PX4387 es ideal para:
- Troncos y tronquitos de monoporción para pastelería fina
- Semifríos y mousses para restauración de lujo
- Postres al plato para alta cocina
- Creaciones de helado y sorbete para heladerías artesanales
- Preparaciones tanto calientes como frías
Especificaciones técnicas
| Código de producto | PX4387 |
| Línea | Pavoflex Professional |
| Material | 100% silicona platínica alimentaria |
| Dimensiones molde | 40 × 30 cm |
| Número de improntas | 12 cavidades |
| Dimensiones impronta individual | 12,4 × 3,5 cm, H 4,5 cm |
| Capacidad por impronta | 90 ml |
| Rango térmico | -40°C / +280°C |
| Código de barras EAN | 8029248431850 |
Tecnología Pavoflex: moldeo por inyección
Los moldes Pavoflex se producen con tecnología de moldeo por inyección, el proceso que garantiza la máxima definición superficial disponible en el sector. Las ventajas concretas para el laboratorio:
- Detalle milimétrico: cada textura y matiz se reproduce con precisión absoluta en todas las 12 improntas
- Uniformidad de producción: todas las cavidades son idénticas para una mise en place impecable y constante
- Desmolde limpio: la flexibilidad controlada de la silicona platínica permite la liberación del producto sin deformaciones
- Durabilidad profesional: resistencia a los ciclos intensivos de uso típicos de laboratorios de alto ritmo
Características profesionales
- ✓ Silicona platínica alimentaria certificada: atóxica, inodora, insípida — conforme a normativas alimentarias europeas
- ✓ Versatilidad térmica completa: de abatidor (-40°C) a horno tradicional (+280°C)
- ✓ Compatible con microondas para preparaciones rápidas
- ✓ Apto para lavavajillas profesional (sin abrillantador para preservar propiedades antiadherentes)
- ✓ Flexible y ahorro de espacio: fácil de guardar incluso en laboratorios compactos
- ✓ Irrompible: seguridad operativa en ambientes profesionales de alto ritmo
- ✓ Inversión duradera: mantiene intacto su rendimiento en el tiempo incluso con uso intensivo
Por qué elegir PAVONI
Desde 1948, Pavoni Italia es sinónimo de excelencia italiana en la producción de equipos para pastelería profesional. Los moldes Pavoflex son la opción preferida por:
- Pastelerías de alta gama y laboratorios artesanales
- Restaurantes estrella y hoteles de lujo
- Catering de prestigio para eventos exclusivos
- Escuelas de pastelería y academias culinarias
Crea postres que cuenten una historia de artesanía y perfección técnica. Con el PAVONI SEQUOIA PX4387, cada monoporción se convierte en una obra maestra comestible.