Molde para huevos de chocolate Pavoni Luna Ø 14 cm KT223

Pavoni KT223 – Molde Huevo Luna: kit profesional para huevos de chocolate Ø14 cm efecto cráter lunar

El Pavoni KT223 Huevo Luna es un kit profesional en PVC alimentario termoformado para la producción de huevos de chocolate Ø14 cm × H20 cm con superficie a efecto cráter lunar tridimensional. Cada kit contiene 4 semiesferas (2 huevos completos), permite un uso de aproximadamente 340 g de chocolate por huevo y garantiza desmoldeo neto, detalles nítidos y espesor uniforme de las paredes — ideal para pastelerías artesanales, chocolaterías, hoteles de lujo y catering de alta gama.

Puntos fuertes

• Superficie con efecto cráter lunar tridimensional que reproduce fielmente el paisaje lunar
• Permite usar unos 340 g de chocolate por huevo
• Garantiza un desmoldeo limpio del chocolate templado, sin roturas ni imperfecciones en la superficie
• Compatible con chocolate negro, con leche, blanco y de colores
• La cavidad de los hemisferios permite insertar sorpresas, bombones, peladillas o pequeños regalos antes del montaje

Especificaciones técnicas

• Código de producto: KT223
• Material: PVC alimentario termoformado de alta calidad
• Dimensiones huevo acabado: Ø 14 cm × H 20 cm
• Peso de chocolate por huevo: aproximadamente 340 g
• Contenido del kit: 4 semiesferas (2 huevos completos)
• Textura: superficie efecto cráter lunar tridimensional

Diseño exclusivo: la textura lunar que distingue el escaparate

La superficie en relieve tridimensional del Pavoni KT223 reproduce fielmente el paisaje lunar, transformando cada huevo en una obra de arte comestible. El resultado — brillante, escenográfico, inmediatamente reconocible — se distingue netamente de los huevos lisos clásicos y responde a las exigencias de una clientela luxury cada vez más orientada hacia la pastelería experiencial.

La textura se valoriza aún más aplicando manteca de cacao coloreada antes del vertido, u ornamentando los huevos con sprays aterciopelados o perlados para efectos cromáticos de gran impacto visual.

Calidad Pavoni Italia: precisión milimétrica, durabilidad en laboratorio

Pavoni Italia — activa desde 1980 en la producción de moldes profesionales para pastelería y chocolatería, Made in Italy — garantiza con el KT223 una precisión de moldeado que se traduce en desmoldeo perfecto del chocolate temperado, sin roturas y sin imperfecciones en la superficie. El PVC termoformado resiste al uso intensivo en laboratorio y mantiene las características de pulido ciclo tras ciclo.

• Desmoldeo neto del chocolate temperado, sin roturas
• Superficie brillante con detalles nítidos de la textura lunar
• Espesor uniforme de las paredes en cada semiesfera
• Facilidad de montaje de las dos mitades

Versatilidad y personalización

El Pavoni KT223 es compatible con chocolate oscuro, con leche, blanco y coloreado. La cavidad de las semiesferas permite insertar sorpresas, bombones, confites o pequeños regalos antes del montaje. Además es apto para personalizaciones con transferencias, decoraciones o sprays coloreados, convirtiéndolo en herramienta privilegiada para pastry chefs y cake designers que trabajan sobre encargos personalizados.

Aplicaciones profesionales

• Pastelerías y chocolaterías artesanales — colecciones Pascua premium y producciones en serie
• Hoteles de lujo — amenidades pascuales exclusivas para huéspedes
• Catering de alta gama — eventos y recepciones temáticas
• Laboratorios de chocolatería — producción escalable con múltiples moldes en paralelo
• Pastry chefs y cake designers — creaciones a medida y colecciones de temporada

Instrucciones de uso profesional

1. Preparación

Verificar que el molde esté perfectamente limpio y seco. Temperar correctamente el chocolate: oscuro a 31–32°C, con leche a 30–31°C, blanco a 28–29°C. Un temperado preciso es indispensable para brillo y snap óptimos.

2. Vertido y distribución

Verter el chocolate temperado en el molde y distribuirlo uniformemente sobre toda la superficie con espátula o pincel, eliminando burbujas de aire. Para un espesor óptimo, ejecutar 2–3 pasadas sucesivas.

3. Cristalización

Dejar cristalizar a temperatura controlada (16–18°C) o en cámara frigorífica para acelerar el proceso. El chocolate está listo para desmoldear cuando se retrae ligeramente de los bordes del molde.

4. Desmoldeo y montaje

Invertir delicadamente el Pavoni KT223 para extraer las semiesferas. Calentar levemente los bordes de una mitad sobre placa tibia, insertar eventuales sorpresas, luego unir las dos mitades presionando con delicadeza hasta conseguir una junta perfecta.

Mantenimiento y conservación

• Lavado: solo a mano con agua tibia o alcohol alimentario
• No usar: jabones, detergentes, esponjas abrasivas o lavavajillas
• Secado: con paño suave de microfibra
• Conservación: en lugar seco, lejos de fuentes de calor
• Atención: evitar arañazos en la superficie interna, que comprometerían el pulido del chocolate

Pavoni Italia – Desde 1980 líder mundial en la producción de moldes profesionales para pastelería y chocolatería. Made in Italy.