Molde individual de silicona Silikomart Mini Cake 12 cavidades
Silikomart SF026 Mini Cake – Molde de silicona platino de 12 cavidades
El molde Silikomart SF026 Mini Cake es un molde profesional de silicona platino 100% con 12 cavidades de 70 ml cada una (7,9 × 2,9 cm, h 3 cm), diseñado para elaborar mini cakes individuales de forma clásica y uniforme. Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido, es la opción de referencia para pastelerías, hoteles y restaurantes que necesitan porciones estandarizadas y presentaciones impecables.
Puntos fuertes
- Molde con 12 cavidades idénticas de 70 ml cada una para porciones estandarizadas y uniformes
- Superficie antiadherente que permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa
- Apto para lavavajillas, para un mantenimiento rápido e higiénico entre un uso y otro
- Silicona platino 100% certificada para uso alimentario profesional y atóxica
Por qué elegir el molde SF026 para la pastelería profesional
Silicona platino 100% certificada para uso alimentario
El material de silicona platino está pensado para el contacto alimentario profesional y, según el fabricante, no contiene sustancias tóxicas. La superficie antiadherente permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa, preservando la forma y el acabado de cada monoporción.
Resistencia térmica de -60 °C a +230 °C
El molde Silikomart SF026 Mini Cake acompaña todo el ciclo productivo de la pastelería: horneado en horno tradicional, preparaciones en microondas, congelación y paso por abatidor rápido, sin deformaciones ni alteraciones del material.
12 cavidades calibradas para porciones uniformes
Con 12 impresiones idénticas de 70 ml, el molde garantiza estandarización visual y de peso, fundamental para el servicio hotelero, el buffet y el mise en place del postre a la carta. El volumen total por horneada es de 840 ml.
Mantenimiento rápido e higiénico
Apto para lavavajillas, el molde SF026 se limpia rápidamente entre un uso y otro, respetando los protocolos HACCP típicos de la cocina profesional.
Especificaciones técnicas – Silikomart SF026 Mini Cake
- Número de cavidades: 12
- Dimensiones de una cavidad: 7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm
- Volumen de una cavidad: 70 ml
- Volumen total del molde: 840 ml
- Material: silicona platino 100%
- Rango térmico: de -60 °C a +230 °C
- Lavavajillas: sí
- Código de producto: 20.026.00.0065
- Código de barras: 8032539937108
Aplicaciones en cocina profesional
El molde Silikomart SF026 es ideal para mini plumcakes, tartitas individuales, muffins salados, flanes salados, semifríos y postres de cuchara. La forma clásica se adapta tanto a la pastelería de restauración como a la producción de laboratorio, con resultados constantes en cada ciclo de producción.
Silikomart es una excelencia italiana en la producción de moldes profesionales de silicona: cada modelo está diseñado para garantizar durabilidad, seguridad alimentaria y un resultado estético constante en el tiempo.