Molde de silicona Silikomart Aglio 4 de 24 cavidades
Silikomart AGLIO 4 – Molde de Silicona Platinada, 24 Cavidades | Línea Naturae
El molde Silikomart AGLIO 4 de la línea Naturae, diseñado por el chef Alessandro Bergamo, está realizado en 100% silicona platinada alimentaria y reproduce con fidelidad botánica la forma de los dientes de ajo. Con 24 cavidades de 4 ml cada una para un volumen total de 96 ml, es la herramienta ideal para pastelería salada, mousse gourmet y presentaciones creativas en alta cocina profesional y en el sector HORECA.
Puntos fuertes
- Molde con 24 cavidades de 4 ml cada una, para un volumen total de 96 ml
- Garantiza 3.000 cocciones gracias a la silicona de platino alimentaria de alta calidad
- Reproduce con fidelidad botánica la forma de los dientes de ajo para presentaciones creativas
Diseño Naturae: la naturaleza reinterpretada en cocina
La colección Naturae by Silikomart Professional nace de la colaboración con chefs de referencia internacional para traducir elementos botánicos en formas de precisión. El molde AGLIO 4 permite reinterpretar los sabores de la huerta con elegancia formal, jugando sobre el contraste visual entre forma vegetal y sabor inesperado.
Apto para una amplia gama de preparaciones profesionales:
- Mousse saladas y dulces con forma de dientes de ajo
- Aperitivos gourmet y finger food refinado
- Postres que juegan con el contraste forma-sabor
- Presentaciones creativas para la mise en place de alta cocina
Especificaciones técnicas del molde AGLIO 4
- Línea: Naturae – Silikomart Professional
- Diseño: Chef Alessandro Bergamo
- Material: 100% silicona platinada alimentaria, BPA Free
- Dimensiones molde: 30 × 17,5 cm
- Número cavidades: 24 dientes de ajo
- Dimensiones cavidad individual: 1,96 × 3,3 cm, altura 2 cm
- Volumen por cavidad: 4 ml
- Volumen total: 96 ml
- Color: Amarillo característico
- Compatibilidad cubetas: Gastronorm 53 × 32,5 cm
- Código de producto: 36.366.36.0065 | EAN: 8051085357666
Prestaciones certificadas para cocina profesional
La silicona platinada alimentaria garantiza resistencia térmica de -60°C a +230°C, haciendo el molde AGLIO 4 compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor rápido. La estructura irrompible y el perfil compacto lo hacen ahorrador de espacio en ambientes de cocina profesional.
- ✓ Rango térmico: de -60°C a +230°C
- ✓ Compatible con horno tradicional y microondas
- ✓ Apto para congelador y abatidor rápido
- ✓ Apto para lavavajillas
- ✓ Irrompible, ahorra espacio
- ✓ 3.000 cocciones garantizadas
- ✓ BPA Free – seguridad alimentaria certificada
- ✓ Reutilizable para años de uso profesional en HORECA