Molde de silicona para monoporciones Silikomart Cacao 30 mignon 12 cavidades
Silikomart CACAO 30 – Molde de silicona para monoporiciones con forma de grano de cacao
El molde Silikomart CACAO 30 permite realiza monoporiciones e insertos de diseño refinado e impacto visual extraordinario, gracias a las 12 cavidades inspiradas en el grano de cacao. En silicona alimentaria de alta calidad, libre de BPA e idónea para el contacto alimentario, garantiza bordes netos y definidos — siempre, sin excepciones — para postres de pastelería estrellada.
Puntos fuertes
- Silicona alimentaria libre de BPA y apta para el contacto alimentario
- Superficie antiadherente para un desmoldeado impecable sin roturas
- Compatible con horno, abatidor y congelador sin cambiar de herramienta
- Forma inspirada en la semilla de cacao, ideal para mousses, ganaches, helados y pralinés
- Los bordes se mantienen nítidos y definidos tras cada uso
Características técnicas
- Material: Silicona alimentaria de alta calidad, libre de BPA, idónea para contacto alimentario
- Cavidades: 12 impresiones para una producción eficiente y uniforme
- Dimensiones cavidad individual: 6,7 × 3,7 cm, H 2,6 cm
- Volumen cavidad individual: 30 ml
- Forma: Inspirada en el grano de cacao, ideal para mousses, ganache, helados y pralinés
- Rango térmico: De -60°C a +230°C — compatible con horno, abatidor y congelador
- Desmoldeo: Superficie antiadherente para un desmoldeo impecable sin roturas
Por qué elegir el CACAO 30 para tu pastelería
Imagina presentar a tus clientes un postre de chocolate con forma perfecta, brillante, con bordes netos y definidos. Con el CACAO 30, cada preparación se convierte en una obra de arte: ya sea una mousse de chocolate oscuro, un inserto de ganache o un helado artesanal, el molde garantiza resultados consistentes e impecables. La superficie antiadherente en silicona alimentaria permite un desmoldeo sin riesgo de rotura incluso para preparaciones más delicadas.
El rango térmico de -60°C a +230°C hace del CACAO 30 versátil en todo el flujo de producción: desde la cocción en horno al paso directo en abatidor o congelador, sin cambiar herramienta. Las 12 impresiones de 30 ml optimizan los tiempos de producción en laboratorio, manteniendo uniformidad dimensional en cada cavidad individual.
Aplicaciones en pastelería profesional
- Mousses y bavaresas
- Insertos para tartas modernas
- Pralinés y bombones
- Helados y semifríos
- Decoraciones en chocolate templado
Silikomart es sinónimo de precisión, innovación y calidad made in Italy — elegida por los mejores pasteleros y chefs del mundo.